Kış için aspirin ve sitrik asitli salatalık
0
7137
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
143 kalori
Porsiyonlar
4 litre.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
0.8 gr.
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
35,3 gr
Salatalıkları korumak için asetik asit kullanmayanlar için, kış için aspirin ve sitrik asit içeren bir salatalık tarifi önermek istiyorum. Bu tarife göre hazırlanan salatalıklar çok iştah açıcıdır ve atıştırmalık olarak herhangi bir sıcak yemekle iyi gider.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Gerekli malzemeleri hazırlayın. Gerekli miktarda toz şeker, tuz, yenibahar ve karabiber ile karanfil ve sarımsak ölçün. Frenk üzümü yaprakları, dereotu şemsiyeleri ve kiraz yaprakları hazırlayın. Salatalık turşusu yapacağınız kavanozları karbonatlı ılık suda yıkayın ve ardından mikrodalga fırında, fırında veya su banyosunda sterilize edin.
Steril kavanozların dibine önceden yıkanmış frenk üzümü yapraklarını, kirazları ve dereotu şemsiyelerini yerleştirin. Sarımsakları soyun, soğuk suyla durulayın ve kavanozlara ekleyin. Küçük salatalıkları iyice yıkayıp kurulayın ve ardından uçlarını kesin ve dik konumda hazırlanmış kavanozlara sıkıca yerleştirin. Hazırladığınız kavanozlara çok yakışan küçük salatalıkları seçin.
Salamurayı hazırlayın. Kalın tabanlı küçük bir tencereye gerekli miktarda soğuk su dökün, tuz ve toz şeker ekleyin, iyice karıştırın. İçindekileri içeren tencereyi orta ateşte koyun ve kaynatın. Turşuyu birkaç dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve salatalık kavanozlarının üzerine dökün. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya kaynatın ve sıcak kavanozlara iyice vidalayın.
Kendinizi yakmamak için nazikçe salatalık kavanozlarını ters çevirin ve ardından ılık bir battaniyeye sarın veya havluyla örtün. Yaklaşık 12 saat boyunca tamamen soğuması için bu konumda bırakın. Kavanozlar tamamen soğuduktan sonra ters çevirin ve uzun süreli saklama için serin ve karanlık bir yere taşıyın.
Afiyet olsun!