ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için hardallı salatalık

Kış için hardallı salatalık

5606

Mutfak Rusça

kalori içeriği 102.5 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 1 gün.

Proteinler * 6.9 gr.

yağlar * 2.7 gr.

karbonhidratlar* 16,5 gr

İçerik

Kutularınızı başka bir lezzetli ev yapımı konserve ile doldurmak için, hardal tohumlu salatalıkları kış için üç litrelik bir kavanoz tarifine göre sarmanızı öneririz. Bu yöntemle hazırlanan yeşillikler her zaman gevrek, çok tuzlu değil, hoş bir tatlı nota ile çıkıyor ve biraz Bulgar salatalık turşusunun tadına benziyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Salatalıkları ve diğer bitkisel malzemeleri durulayın. Salatalıklar birkaç saat önceden soğuk suya daldırılabilir, böylece onunla doyurulur ve ardından çıtır çıtır olur. Yeşilleri kaynar su ile haşlayın.

Tüm salatalıkların uçlarını ve kuyruklarını kesin.

Tüm kavanozları ve kapakları sterilize edin, kavanozların dibine yaprak, karabiber koyun. Sarımsak eklerseniz, şimdi yıkamanın ve birkaç soyulmuş karanfil eklemenin zamanı geldi.

Salatalıkları kavanozların üzerine sıkıca bastırın, istenirse soyup buraya birkaç küçük havuç, bir veya iki küçük şalgam soğanı ekleyebilirsiniz.

Suyu kaynatın, en üste kavanozlara dökün. Salatalıklarınızı 15-20 dakika buharda bekletin.

Bir süzgeç kapağı kullanarak kavanozdaki suyu tencereye boşaltın, tekrar kaynatın.

Kavanozlara tekrar su dökün ve salatalıkları çeyrek saat boyunca tekrar buğulayın.

Suyu tekrar boşaltın, tekrar kaynatın ve turşuya tuz ve şeker, hardal tohumu ekleyin.

Turşu kaynadığında, yanlarına salatalık dökün, kapağın altına sirke ekleyin.

Salatalık kavanozlarını yuvarlayın, ters çevirin ve ılık bir battaniyeye sarın. Bir gün sonra kavanozlar tamamen soğuyunca serin ve karanlık bir odada saklayın.

Afiyet olsun!