ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için soğan ve acı biberli salatalık

Kış için soğan ve acı biberli salatalık

3621

Mutfak Rusça

kalori içeriği 95,3 kalori

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 4 saat

Proteinler * 0.8 gr.

yağlar * 2.4 gr.

karbonhidratlar* 25.9 gr

İçerik

Salatalık ve soğan birbirleriyle mükemmel bir uyum içindedir, bu nedenle temelde dikiş yapmak çok lezzetli olur. Salatalık ve soğan dilimlerinden bir meze hazırlamak çok basittir, ancak önce onları bir süre tuzla tutmanız gerektiğini hatırlamanız gerekir. Bu, sebzelerin suyunu salması için yapılır, böylece kavanozlara sığmaları daha kolay olur ve sonuç olarak yerleşmezler.

İçindekiler

Salatalıklar 1 kg Soğan 0,5 KG Tuz 20 gr. Toz şeker 15 gr. Öğütülmüş kırmızı biber 2 çay kaşığı Elma sirkesi %6 30 ml. Şili damak zevki Karanfil damak zevki Ayçiçek yağı 50 - 65 ml.

Pişirme işlemi

Salatalıkları 1.5-2 saat soğuk suda bekletin, sonra iyice yıkayın ve uçlarını kesin.

Salatalıkları ince dilimler halinde kesin veya dilimleri aynı boyutta yapmak için özel bir rende kullanın.

Kabuğu soğandan çıkarın, yarım halkalar halinde kesin.

Soğanları ve salatalıkları bir kaba koyun, üzerlerine tuz ve şeker serpin, karıştırın, kaseyi düz bir tabakla örtün ve üzerine ağırlığı koyun. Sebzeleri suyunu çekmesi için 2-3 saat bekletin.

Kavanozları ve kapakları önceden sterilize edin, kurumasını bekleyin. Kavanozların dibine 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün, ardından yerleşmiş sebzeleri kavanozlara koyun, üzerine karabiber serpin. İsterseniz kavanozlara birkaç acı biber ekleyin.

Kavanozlara bir yemek kaşığı elma sirkesi dökün.

Sebzelerin suyunu bir tencereye dökün, kaynatın, 2 dakika pişirin, ardından salatalık ve soğan kavanozlarının üzerine dökün. Meyve suyu eksikliği varsa, kaynar su kullanın.

Kavanozları kapaklarla kapatın ve 12-15 dakika kaynar suda bir tencerede sterilize edin. Ardından kapaklarını sıkıca kapatın ve tenekeleri ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!