ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Votka ve sitrik asit ile salatalık

Votka ve sitrik asit ile salatalık

2656

Mutfak Rusça

kalori içeriği 78 kalori

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 2 gün

Proteinler * 0.9 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 4.6 gr.

İçerik

Salatalık turşusu hemen hemen tüm ev hanımlarının kış için hazırladığı çok yönlü bir atıştırmalıktır. Salatalık turşusu bağımsız bir atıştırmalık olarak veya turşu, tuzlu otu ve ayrıca salata sosu veya Olivier salatası gibi popüler salataları hazırlamak için kullanılabilir. Votka ve sitrik asit ile salatalık pişirmeyi önermek istiyorum.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İhtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Salatalıkları ve acı biberleri akan su altında iyice durulayın.

Dereotu ve maydanozu durulayın ve fazla nemi silkeleyin. Kavanozları kabartma tozu kullanarak ılık suda iyice yıkayın ve ardından bir su banyosunda sterilize edin. Sarımsakları soyun, durulayın ve kavanozun dibine yerleştirin.

Hazırlanan yeşilliklerin bir kısmını, ayrıca önceden soyulmuş ve halkalara kesilmiş acı biber ve soğanları koyun.

Salatalıkların uçlarını kesin ve hazırlanan kavanozlara sıkıca yerleştirin. Sonra başka bir yeşillik parçası ekleyin.

Ardından kavanozu tamamen salatalıklarla doldurun ve kalan otları üstüne yerleştirin. Salamurayı hazırlayın.

Gerekli miktarda suyu kalın tabanlı bir tencereye dökün. Daha sonra maydanoz ile önceden soğuk su altında yıkanmış yaban turpu, frenk üzümü ve vişne yapraklarını ekleyin. Karabiber ve defne yaprağı ekleyin, gerekli miktarda tuz ekleyin. İyice karıştırın ve orta ateşte yerleştirin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve birkaç dakika pişirin.

Sıcak tuzlu su ile salatalık kavanozları dökün. Salatalık kavanozunu 2 gün oda sıcaklığında bırakın.

Ardından salamurayı bir tencereye dökün ve kaynatın. Sonra sitrik asit ve votka ekleyin ve hemen salatalık kavanozlarına dökün. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya ayrı bir tencerede kaynatın.

Bir mühürleyici kullanarak tenekeleri toplayın. Sıcak kutuları nazikçe ters çevirin ve battaniye veya havlu gibi sıcak bir şeyle sarın. Tamamen soğuduktan sonra kavanozları ters çevirin ve serin ve karanlık bir yere taşıyın.

Afiyet olsun!