Sirke olmadan domates suyunda salatalık
0
4940
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
9.9 kcal
Porsiyonlar
1.5 litre.
Pişirme süresi
190 dakika
Proteinler *
0.1 gr
yağlar *
gr.
karbonhidratlar*
2.4 gr.
Çok uzun zaman önce, sirke olmadan domates suyunda salatalık için alışılmadık ve ilginç bir tarif keşfettim, ancak mezeye unutulmaz bir tat veren kokulu bir bileşen. Salatalıklar gevrek ve o kadar lezzetli ki durdurmak zor.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Aynı küçük ila orta boy salatalıkları seçin. Bunları soğuk akan suda iyice yıkayın, ardından derin bir kaba koyun ve soğuk suyla örtün. Yaklaşık 2 saat demlenmeye bırakın. Kavanozları sizin için uygun bir şekilde yıkayın ve sterilize edin - mikrodalgada, fırında veya su banyosunda. Kapakları kaynatın veya kaynar su ile dökün.
Steril kavanozların dibine dereotu şemsiyeleri, yaban turpu yaprakları, soyulmuş sarımsak, halka doğranmış soğan ve yenibahar bezelye koyun. Ardından kavanozu salatalıklarla doldurun, mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin ve önceden hazırlanmış kaynar suyla doldurun, 10 dakika bekletin, ardından suyu bir tencereye boşaltın, kaynatın ve kavanozları 10 dakika daha doldurun.
Kavanozları boşaltın ve ardından hafifçe sıcak marine ile doldurun. Derin bir tencere hazırlayın, altını bir çay havluyla örtün. Özel bir alet kullanarak sıcak kutuları yavaşça tavaya hareket ettirin. Kavanozların askılarının üzerine ılık su dökün. Kavanozlu tencereyi ateşe koyun ve kaynatın ve salatalık kavanozlarını 20 dakika sterilize edin.
Ardından sıcak kutuları özel bir aletle dikkatlice tavadan çıkarın. Bir denizci ile sıcak salatalık kavanozlarını yuvarlayın. Yavaşça baş aşağı çevirin. Sıcak bir battaniye veya havlu ile örtün. Bir gün boyunca tamamen soğuyana kadar bu formda bırakın. Daha sonra uzun süreli saklama için onları serin ve karanlık bir yere taşıyın.
Kokulu salatalıkların tadını çıkarın!