ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için sarımsaklı domates suyunda salatalık

Kış için sarımsaklı domates suyunda salatalık

3298

Mutfak Rusça

kalori içeriği 10.8 kcal

Porsiyonlar 5 litre.

Pişirme süresi 70 dakika

Proteinler * 0.1 gr

yağlar * 0,7 gr

karbonhidratlar* 2.7 gr.

Kış için sarımsaklı domates suyunda salatalık

İçerik

En sevdiğiniz kış muhafaza tariflerini paylaşmak ne güzel. Bu harika tarifi bir zamanlar bir arkadaşım benimle paylaşmıştı. Sarımsaklı domates suyundaki salatalıkların inanılmaz bir tadı ve kokusu var, bu da sadece "Beni ye!".

İçindekiler

Salatalıklar 2.5kg taze domates 1.5kg Sirke özü 1 çay kaşığı Sarımsak 80 gr. Sebze yağı 120 ml. Kaba tuz 1 yemek kaşığı Toz şeker 100 gram

Pişirme işlemi

Lezzetli ve lezzetli bir atıştırmalık için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın.

Salatalıkları soğuk akan suda iyice yıkayın, bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın, her iki taraftaki kuyrukları kesin ve ince dilimler halinde kesin.

Domatesleri iyice yıkayın, kurutun ve ardından bir kıyma makinesi, mutfak robotu veya blender kullanarak pürüzsüz olana kadar doğrayın. Domatesleri önceden hazırlanmış kaynar suda birkaç dakika beklettikten sonra soğuk suya koyarak ön derisini çıkarabilirsiniz.

Doğranmış domatesleri metal bir kaba dökün, orta ateşte koyun, kaynatın, ardından domates kütlesini birkaç dakika kaynatın. Daha sonra dikkatlice ısıdan çıkarın ve birkaç kat katlanmış gazlı bezle kaplanmış ince bir elekten süzün.

Sarımsakları soyun, soğuk su altında durulayın ve ardından bir presten geçirin, ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir blender ile doğrayın.

Marinayı hazırlayın. Elde edilen domates suyunu kalın tabanlı bir tencereye dökün, toz şeker, doğranmış sarımsak, bitkisel yağ, sirke özü ve kaba tuz ekleyin. Tencereyi orta ateşe koyun. Kaynamaya getirin.

Hazırlanan salatalıkları ekleyin ve iyice karıştırın.

Isıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin. Kavanozları iyice yıkayın ve sizin için uygun bir şekilde sterilize edin - mikrodalgada, fırında veya su banyosunda. Kapakları bir tencerede kaynatın veya kaynar su dökün.

Steril kavanozları domates suyunda kokulu salatalık aperatifiyle doldurun, steril kapaklarla kapatın ve önceden hazırlanmış bir tencereye koyun, alt kısmı bir mutfak havlusu ile kaplayın, kavanozların omuzlarına ılık su dökün, ateşe verin, ve kaynattıktan sonra 10 dakika sterilize edin.

Domates suyundaki sıcak salatalık kavanozlarını nazikçe çıkarın ve kapaklarını bir kapatıcı ile sarın. Atıştırmalıklı sıcak kutuları ters çevirin, sıcak bir şeyler sarın ve yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğumaya bırakın. Ardından serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!