ev
➠ Çorbalar
➠ İlk yemek
➠ Salatalık turşusu ile Okroshka

Salatalık turşusu ile Okroshka

1561

Mutfak Rusça

kalori içeriği 126 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 165 dakika

Proteinler * 5.1 gr.

yağlar * 7,7 gr

karbonhidratlar* 13.3 gr.

İçerik

Okroshka, içinde taze sebzelerin bulunması nedeniyle soğuk bir yaz çorbası olarak kabul edilir. Ancak, salatalık turşusu eklerseniz, bu yemek kışın hazırlanabilir veya yaz menüsünü çeşitlendirebilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Patatesleri yıkayıp kabuğunda haşlayın, haşlanmış yumurtaları kaynattıktan sonra 8 dakika haşlayın, tavuk filetoyu yıkayın ve önce suya biraz tuz ilave ederek 20 dakika yumuşayana kadar pişirin. Soğuyan patatesleri ve yumurtaları soyup doğrayın.

Tavuk filetoyu soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Turşuları diğer malzemeler gibi küçük küpler halinde doğrayın.

Turpları yıkayın, köklerini ve yapraklarını fazlalık kısımlarını kesin ve ince dilimler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayın ve bıçakla doğrayın. Soğanı soyun ve ince kısa şeritler halinde doğrayın. Taze salatalığı yıkayın, kuyrukları kesin, gerekirse kabuğunu çıkarın ve ince doğrayın.

Tüm malzemeleri bir araya getirin. Onlara ekşi krema, mayonez, hardal ekleyin, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Kefirin içine dökün ve soğuk içme suyu ekleyerek istediğiniz kıvama getirin. Tuz ve şeker deneyin. Biraz limon suyu sıkın, tohumların okroshka'ya girmediğinden emin olun. Her şeyi karıştırın ve 2 saat soğuğa koyun.

Afiyet olsun!