Sütte çiğ mayalı krep
0
1263
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
176.4 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
35 dakika
Proteinler *
4.2 gr.
yağlar *
8.5 gr.
karbonhidratlar*
34,4 gr
Bütün aile krepleri sever - her şeyle kırmızı krep yiyebilir ve her seferinde yemeğin havasını değiştirebilirsiniz. Krepler özellikle kızartmadan hemen sonra iyidir - sıcak, yumuşak, kabarık. Soğutulmuş formda çekicilikleri biraz kaybolur, ancak ürünleri mikrodalgada veya bir tavada az miktarda su ilavesiyle ısıtırsanız geri yüklemek kolaydır. Bu mayalı krepleri çiğ maya kullanarak sütte hazırlıyoruz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
İlk olarak mayayı aktive ediyoruz. Sütü bir kaseye dökün, ılık bir sıcaklığa ısıtın. Bir tutam tuz, toz şeker dökün ve mayayı koyun. Maya ve şeker kristalleri eriyene kadar her şeyi karıştırın. Karışımı otuz dakika ılık bir yerde bırakıyoruz. Kütle hacim olarak büyümeli ve köpükle kaplanmalıdır. Daha sonra eleyerek belirtilen miktarda un ekleyin. Topaklar olmadan homojen bir kütle elde etmek için bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Hamuru bir yemek kaşığı ile havadarlığını bozmamak için kasenin kenarından toplayıp küçük pankek şeklinde kızgın yağa atıyoruz. Kızartma sırasında boyutları büyüdükçe krepler arasında yeterli boşluk bırakın. Soba ortamının sıcaklığını koruyoruz, tavayı bir kapakla örtüyoruz. Güzel bir altın kabuk oluşana kadar her iki taraftaki krepleri yaklaşık bir buçuk dakika kızartın. Kızartılan yiyecekleri bir spatula ile tavadan çıkarın ve kızarttıktan sonra fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyun.
Afiyet olsun!