ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kefir üzerinde süzme peynirli börek

Kefir üzerinde süzme peynirli börek

1405

Mutfak Rusça

kalori içeriği 158.7 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 30 dakika.

Proteinler * 6.8 gr

yağlar * 6 gr.

karbonhidratlar* 30,4 gr

İçerik

Krepleri gür yapmak için hamur genellikle kefirde yoğrulur. Kabartma tozu veya kabartma tozu da kreplerin havadar olmasına yardımcı olacaktır. Hamura süzme peynir eklerseniz, ürünler ev yapımı peynirli kekler gibi tadacaktır, ancak daha hassas bir dokuya sahip olacaktır. Geleneksel krepler ve klasik süzme peynir üreticileri arasında bir çeşit ara seçenek. Krepleri tatlandırmak için portakal kabuğu rendesi kullanıyoruz - fermente sütlü hamur işleriyle çok iyi gidiyor.

İçindekiler

Yumurta 2 adet Toz şeker 0,5 yemek kaşığı. Buğday unu 8-9 yemek kaşığı Kefir 1 yemek kaşığı. Süzme peynir 200 gr. Karbonat 0,5 çay kaşığı Tuz 1 tutam portakal kabuğu rendesi 0,5 çay kaşığı Sebze yağı kızartma için

Pişirme işlemi

Yumurtaları bir kaseye kırın ve üzerlerine toz şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Malzemeleri bir çırpma teli veya çatalla homojen köpüklü bir kütleye çırpın.

Süzme peyniri yumurta-şeker karışımına koyun ve öğütün, tüm topakları kırmaya ve göreceli tekdüzelik elde etmeye çalışın. Sonra kefir dökün ve iyice karıştırın.

Elde edilen sıvı karışımın üzerine un, soda ve rendelenmiş portakal kabuğu rendesini dökün.

Bir kaşık veya spatula kullanarak hamuru dairesel hareketlerle yoğurun. Kütlenin kıvamı yeterince kalın olmalıdır: hamur, kaşık izlerini tutar, ondan şekilli bir topak halinde düşer. Yeterli un yoksa ekleyin ve biraz yoğurun. Bitmiş hamuru sarılmak film ile sıkın veya ters çevrilmiş bir plaka ile örtün ve kızartmadan önce otuz dakika masanın üzerinde bırakın.

Bitkisel yağı sıcak olana kadar bir tavada ısıtın. Hamuru kaşıkla alın ve kaynayan yağda birbirinden kısa mesafeli gözleme şeklinde koyun. Ürünleri orta-düşük sıcaklıkta kapaksız olarak alt kabuk iyice kızarana kadar iki ila üç dakika kızartın. Kızartma sırasında hamur iyice kabarmalıdır.