Ekşi krema ile mayalı krep

Her ev hanımı kendi sevdiği şekilde krep hazırlar. Mayalı kaymağı alınmış sütte pişen pofuduk pankek için inanılmaz lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum. Krep, doyurucu bir aile kahvaltısı için mükemmel bir seçenektir. Börekler nötr bir tada sahip olarak elde edilir ve en sevdiğiniz sosları ve dolguları kendiniz ekleyebilirsiniz.

Bütün aile krepleri sever - her şeyle kırmızı krep yiyebilir ve her seferinde yemeğin havasını değiştirebilirsiniz. Krepler özellikle kızartmadan hemen sonra iyidir - sıcak, yumuşak, kabarık. Soğutulmuş formda çekicilikleri biraz kaybolur, ancak ürünleri mikrodalgada veya bir tavada az miktarda su ilavesiyle ısıtırsanız geri yüklemek kolaydır. Bu mayalı krepleri çiğ maya kullanarak sütte hazırlıyoruz.

Süngerimsi kırıntılı ve ince altın kabuklu kabarık, uzun krepleri seviyorsanız, bu tarif tam size göre. Hamuru süt ve yaş maya kullanarak sünger yöntemiyle yoğuruyoruz. Ayrıca yumurta içerir. Hamur iyi yükselir, gözenekli ve "canlı" olduğu ortaya çıkar. Kızartırken, ürünler de "iyi büyür", güzelce dönerler ve zaten kızartma tavasında, bunların sadece krep değil, gerçek bir sıcak ev yapımı incelik olduğunu açıkça ortaya koyar. Ve mutfaktaki aroma sadece büyülü.

Bu mayalı krep yapma yöntemi ilginçtir, çünkü önce hamur yumurtasız yoğrulur. Sıvı baz olarak sadece sütü kullanıyoruz. Taze maya almanızı öneririz - bu tarif onlarla asla başarısız olmadı. İkincisi, hamuru oldukça kalın yoğuruyoruz: geleneksel kreplerden belirgin şekilde daha kalın.Mayaladıktan sonra hamurdan küçük köfteler yapın ve yağda hafif kızarana kadar kızartın. Börek havadar, gözenekli ve uzundur.

Evde yumurtanız bittiyse veya oruç tutuyorsanız, bu ev yapımı gözlemelerden vazgeçmeniz için bir neden değildir. Onları yumurtasız pişirebilirsiniz ve gür ve havadar olacaklar - tereyağından daha kötü değiller. Hamuru kuru maya ile kefir üzerinde yoğurun, iyice oturmasına izin verin ve yeterli miktarda bitkisel yağda kızartın. Ekşi krema, reçel, bal ile sıcak çörekler servis edeceğiz - ev yapımı olanlar kesinlikle beğenecek!

Basit maya krepleri için bir tarif sunuyoruz. Onların özelliği, kefir bazlı hamur yoğurmamızdır. Ve kefirdeki mayalı hamur her zaman sütten biraz daha kabarık olur - bu krepler için çok büyük bir artı. Elmaları da ekleyelim. Yeterince nemli hamurları hamuru ağırlaştırmaz, rende üzerinde üç değil, küpler halinde kesin.

Mayalı krepler çocukluk anılarını geri getiriyor, değil mi? Altın kabuklu ve hafif lifli bir kırıntıya sahip bu tür gevşek ekmekler genellikle anaokulunda ve okulda servis edilirdi. Bu tür dernekleriniz olmasa bile, bu tür krepleri pişirmenizi ve sevdiklerinizi sade ve samimi bir incelikle memnun etmenizi öneririz. İdeal eşlik - ekşi krema, reçel, bal.