Sodasız ekşi kremalı krep

Kabartma tozu, kefir ihtişamıyla pişirilen kreplere verir. Onun sayesinde pişirme havadar ve ağırlıksızdır. Haşhaş yardımıyla kreplerin iç dünyasını çeşitlendirmeyi öneriyoruz: dişlere hoş bir şekilde çarpıyor ve keskinlik katıyor.

Yumurtalı ve yeşil soğanlı krep için basit ve inanılmaz lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum. Tuzlu dolgulu turtaları seviyorsanız, bu krepler kesinlikle damak zevkinize uyacaktır. Bu krepler seyahate, pikniğe veya işe giderken atıştırmalık olarak yanınıza alınabilir.

Her ev hanımı kendi sevdiği şekilde krep hazırlar. Mayalı kaymağı alınmış sütte pişen pofuduk pankek için inanılmaz lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum. Krep, doyurucu bir aile kahvaltısı için mükemmel bir seçenektir. Börekler nötr bir tada sahip olarak elde edilir ve en sevdiğiniz sosları ve dolguları kendiniz ekleyebilirsiniz.

Doyurucu ve özgün bir kahvaltı, hayal edebileceğinizden çok daha kolay. Küçük bir pizzaya benzeyen ağız sulandıran sosis ve peynirli krepler yapın. Evcil hayvanlar bunu takdir edecek!

Ekşi krema ve muz kullanarak çok basit bir gözleme tarifi. Ekşi kremayı daha yağlı almak daha iyidir - unlu mamullerin tadı daha yumuşak olacaktır. Ve muzlar yumuşak, ideal olarak olgunlaşmış olmalıdır. Tatlıdırlar, yumuşaktırlar ve hamura mükemmel şekilde karışırlar. Hamuru yoğurmak için bir karıştırıcı kullanmak uygundur.Muz hamuru yakmaya meyilli olduğu için krepleri kısık ateşte kızartmanız gerekir.

Gluten intoleransınız varsa veya alışılmadık malzemelerle her zamanki kreplerinizi denemek istiyorsanız, hamur için pirinç unu kullanmayı deneyin. Buğday krepleri için tipik olan bu kadar kabarık ve gevşek bir kırıntı vermeyecek - ürünler daha düz olacak. Ancak bu tür kreplerin tadı çok hassas ve hoştur.

Bütün aile krepleri sever - her şeyle kırmızı krep yiyebilir ve her seferinde yemeğin havasını değiştirebilirsiniz. Krepler özellikle kızartmadan hemen sonra iyidir - sıcak, yumuşak, kabarık. Soğutulmuş formda çekicilikleri biraz kaybolur, ancak ürünleri mikrodalgada veya bir tavada az miktarda su ilavesiyle ısıtırsanız geri yüklemek kolaydır. Bu mayalı krepleri çiğ maya kullanarak sütte hazırlıyoruz.

Süngerimsi kırıntılı ve ince altın kabuklu kabarık, uzun krepleri seviyorsanız, bu tarif tam size göre. Hamuru süt ve yaş maya kullanarak sünger yöntemiyle yoğuruyoruz. Ayrıca yumurta içerir. Hamur iyi yükselir, gözenekli ve "canlı" olduğu ortaya çıkar. Kızartırken, ürünler de "iyi büyür", güzelce dönerler ve zaten kızartma tavasında, bunların sadece krep değil, gerçek bir sıcak ev yapımı incelik olduğunu açıkça ortaya koyar. Ve mutfaktaki aroma sadece büyülü.

Bu mayalı krep yapma yöntemi ilginçtir, çünkü önce hamur yumurtasız yoğrulur. Sıvı baz olarak sadece sütü kullanıyoruz. Taze maya almanızı öneririz - bu tarif onlarla asla başarısız olmadı. İkincisi, hamuru oldukça kalın yoğuruyoruz: geleneksel kreplerden belirgin şekilde daha kalın. Mayaladıktan sonra hamurdan küçük köfteler yapın ve yağda hafif kızarana kadar kızartın. Börek havadar, gözenekli ve uzundur.

Evde yumurtanız bittiyse veya oruç tutuyorsanız, bu ev yapımı gözlemelerden vazgeçmeniz için bir neden değildir. Onları yumurtasız pişirebilirsiniz ve kabarık ve havadar olacaklar - tereyağından daha kötü değiller. Hamuru kuru maya ile kefir üzerinde yoğurun, iyice oturmasına izin verin ve yeterli miktarda bitkisel yağda kızartın. Ekşi krema, reçel, bal ile sıcak çörekler servis edeceğiz - kesinlikle ev yapımı olanları beğeneceksiniz!

Basit maya krepleri için bir tarif sunuyoruz. Onların özelliği, kefir bazlı hamur yoğurmamızdır. Ve kefirdeki mayalı hamur her zaman sütten biraz daha kabarık olur - bu krepler için çok büyük bir artı. Elmaları da ekleyelim. Yeterince nemli hamurlarının hamuru ağırlaştırmaması için, onları rende üzerinde üç değil, küpler halinde kestik.

Aramızda kim evde krep pişirmedi? Bu unlu mamüller o kadar basit ve tuhaf değil ki, çocuklar bile bu süreçte kolayca ustalaşabilir. Ancak, yerleşmeyecek ve içi geniş gözeneklere sahip gerçekten kabarık krepler yapmak istiyorsanız aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey var. İlk olarak %20 yağ ve üzeri olan ekşi kremayı alıyoruz. Ürün az yağlıysa, yüksek krepler değil, düz krep alma riski vardır. İkincisi, hamurun doğru kıvamını elde ediyoruz - oldukça kalın olmalı, akmamalı. Üçüncüsü, kabartma tozu kullanıyoruz - hamura gözeneklilik ve ferahlık sağlayacaktır.

Mayalı krepler çocukluk anılarını geri getiriyor, değil mi? Altın kabuklu ve hafif lifli bir kırıntıya sahip bu tür gevşek ekmekler genellikle anaokulunda ve okulda servis edilirdi. Bu tür dernekleriniz olmasa bile, bu tür krepleri pişirmenizi ve sevdiklerinizi sade ve samimi bir incelikle memnun etmenizi öneririz. İdeal eşlik - ekşi krema, reçel, bal.

Ekşi süt krep için idealdir. Bitmiş ürünlerde ekşi tadı kesinlikle hissedilmez. Ve değişen bileşimi, sadece kreplerin ihtişamını ve gevrekliğini sağlar. Bu tarifte hamur için ekşi süt kullanıyoruz. Krepleri hemen, sıcak ve soğuk kullanmanızı öneririz: kırıntıları yumuşak ve gevrektir ve kabuk kenarlarında biraz gevrektir. Soğudukça krepler sertleşir ve lezzetini kaybeder.

Krep hamuru hemen hemen her süt veya fermente süt ürününde yoğrulur. Bu durumda normal süt kullanıyoruz. İhtişam için önce hamuru iyice çırpın - bunun için bir karıştırıcı kullanmak uygundur. İkinci olarak kabartma tozu ekleyin. Hamur hava kabarcıkları ile doyurulacak ve kabarık kreplerle sonuçlanacaktır. Hamur hazırlama işlemi on ila on beş dakikadan fazla sürmez.

Ev yapımı krepler mutfakta her zaman özel bir atmosfer yaratır. Ve onlara kahvaltıda servis ederseniz, tüm gün için iyi bir ruh hali garanti edilir. Bu tür yiyeceklerin sadece çekici değil, aynı zamanda oldukça tatmin edici olması önemlidir.Herkesin kreplere farklı bir eşlik seçebilmesi de uygundur: ekşi krema, reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt vb. Çok bileşenli bir kahvaltı izlenimi yaratılır ve hostesin hamuru hızlı bir şekilde karıştırması ve kaprisli olmayan kızartması gerekiyordu. krep.

Çok fazla süzme peynir yoksa, normal lor kekleri yerine süzme peynirli krepler yapabilirsiniz. Peynirli keklerden daha kabarık ve yumuşak oldukları ortaya çıkıyor. Ayrıca lor hamuruna elma eklemenizi öneririz - kaba bir rende üzerine rendelenmiş veya ince doğranmış. Meyveler viskoz hamuru gevrek parçalarla seyreltecektir - çok kullanışlıdır. Ballı bu tür krepler çok lezzetlidir ve onlara sıcak servis yapmak en iyisidir.