Ekşi krema ile yumurtasız krep

Her ev hanımı kendi sevdiği şekilde krep hazırlar. Mayalı kaymağı alınmış sütte pişen pofuduk pankek için inanılmaz lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum. Krep, doyurucu bir aile kahvaltısı için mükemmel bir seçenektir. Börekler nötr bir tada sahip olarak elde edilir ve en sevdiğiniz sosları ve dolguları kendiniz ekleyebilirsiniz.

Bütün aile krepleri sever - her şeyle kırmızı krep yiyebilir ve her seferinde yemeğin havasını değiştirebilirsiniz. Krepler özellikle kızartmadan hemen sonra iyidir - sıcak, yumuşak, kabarık. Soğutulmuş formda çekicilikleri biraz kaybolur, ancak ürünleri mikrodalgada veya bir tavada az miktarda su ilavesiyle ısıtırsanız geri yüklemek kolaydır. Bu mayalı krepleri çiğ maya kullanarak sütte hazırlıyoruz.

Bu mayalı krep yapma yöntemi ilginçtir, çünkü önce hamur yumurtasız yoğrulur. Sıvı baz olarak sadece sütü kullanıyoruz. Taze maya almanızı öneririz - bu tarif onlarla asla başarısız olmadı. İkincisi, hamuru oldukça kalın yoğuruyoruz: geleneksel kreplerden belirgin şekilde daha kalın. Mayaladıktan sonra hamurdan küçük köfteler yapın ve yağda hafif kızarana kadar kızartın. Börek havadar, gözenekli ve uzundur.

Evde yumurtanız bittiyse veya oruç tutuyorsanız, bu ev yapımı gözlemelerden vazgeçmeniz için bir neden değildir. Onları yumurtasız pişirebilirsiniz ve kabarık ve havadar olacaklar - tereyağından daha kötü değiller. Hamuru kuru maya ile kefir üzerinde yoğurun, iyice oturmasına izin verin ve yeterli miktarda bitkisel yağda kızartın. Ekşi krema, reçel, bal ile sıcak çörekler servis edeceğiz - ev yapımı olanlar kesinlikle beğenecek!

Ekşi krema buzdolabında durgunsa, ondan krep yapmanızı öneririz. Ekşi kremanın ilk tazelik olmasa ve çok ekşi olmuş olsa bile yapacağı dikkat çekicidir. Test için yumurtaya bile ihtiyacınız yok. Krepler, kelimenin tam anlamıyla ağızda eriyen nemli bir kırıntıda çok hassastır. Kızartma sırasında düz kaldıkları ve boyları biraz büyüdüğü için krepleri biraz andırıyorlar. Kızartma yaparken yapışmaz bir tava ve minimum bitkisel yağ kullanmanızı öneririz.

Ekşi süt krep için idealdir. Bitmiş ürünlerde ekşi tadı kesinlikle hissedilmez. Ve değişen bileşimi, sadece kreplerin ihtişamını ve gevrekliğini sağlar. Bu tarifte hamur için ekşi süt kullanıyoruz. Krepleri sıcağın sıcağında hemen kullanmanızı öneririz: kırıntıları yumuşak ve gevrektir ve kabuk kenarlarında biraz gevrektir. Soğudukça krepler sertleşir ve lezzetini kaybeder.

Hazırlanması minimum miktarda malzeme gerektiren lezzetli yemekler için tarifler bulabilirsiniz ve sonuç gerçekten memnun edecektir. Bu krepler sadece böyle. Hamurun çoğu sadece ekşi süt ve un gerektirecektir. Katkı maddelerinin geri kalanı lezzet, aroma katar ve hamurun dokusunu gevşetir: tuz, şeker, soda, vanilin. Sıcakken, bu tür krepler gevrek bir kabukla yumuşak ve ufalanır. Ekşi krema, reçel, bal ile iyi giderler. Soğutulduğunda ürünler sertleşir ve artık çok lezzetli olmaz. Bu nedenle, her şeyi bir kerede yiyebilmeniz için böyle bir porsiyon hazırlamanızı öneririz.

Yemyeşil kırmızı krepler, tüm ev üyelerini anında masada toplayacak. Kızartırken, kimseyi kayıtsız bırakması muhtemel olmayan sıcak bir ev yapımı hamur aroması ortaya çıkar. Kreplerin lezzeti elma dolguludur. Ürünlerin ortasına koymamanızı, meyve parçalarını hamurun içine karıştırmanızı öneririz. Krepler sulu ve şekerli değil - canlandırıcı elmalar tatlı hamurla iyi gider. Krepleri kızarttıktan hemen sonra, sıcak ve yumuşakken yemek en iyisidir. Soğuduktan sonra hamur sertleşir ve artık çok havadar olmaz.