Kore baharatlı kabak salatası
0
646
Mutfak
Asya
kalori içeriği
89.9 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
1.1 gr.
yağlar *
3.4 gr.
karbonhidratlar*
21.3 gr.
Kabak gözleme, kabak havyarı ve kabak püresi çorbalarından zaten sıkıldıysanız, bu harika sebzeyi baharatlı salata şeklinde değerlendirmenizi öneririz. Çok sulu, gevrek, iştah açıcı ve sıra dışı tadıyla şaşırtıyor. Böyle bir tarif en az bir kez denendiğinde olmazsa olmazlardan olacak.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kabak olgunsa, kabuğunu soyun ve tohumları çıkarın. Meyveler gençse, bütün olarak kullanabilirsiniz. Kabakları ince dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş kabakları tuzla (yarım yemek kaşığı) serpin, karıştırın ve birkaç saat baskı altına alın. Bu süre zarfında kabakları birkaç kez karıştırmak gerekir.
Mevcut kabak elinizle sıkılmalı ve ayrı bir kaba aktarılmalıdır. Kabaklara sotelenmiş soğan, rendelenmiş havuç, payet dolmalık biber, doğranmış sarımsak, kırmızı ve siyah toz biber, kırmızı biber, soya sosu ekleyin. Yağsız bir tavada susamları hafif altın rengi olana kadar kızartın ve kabakların üzerine dökün. Sirke özü, şeker, susam yağı, bir tutam tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz, böylece her bir kabak parçası marine ve baharatlara daldırılıyor.
Afiyet olsun!