Kirazlı açık mayalı hamur turtası - adım adım fotoğraflarla fırında tarif

Kiraz ile açık mayalı hamur turtası

1162

Mutfak Dünya

kalori içeriği 137.1 kalori

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 150 dakika

Proteinler * 3.6 gr.

yağlar * 5.7 gr

karbonhidratlar* 26,7 gr

İçerik

Kiraz dolgulu büyük, parlak ve sulu bir pasta hem aileniz için bir neşe hem de bayram masasında bir tatlı olacak. Mayalı hamurla pişirme. Hazır olarak alabilir veya kendi ellerinizle yoğurabilirsiniz ve herhangi bir kiraz uygundur, sadece çekirdeksizdir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İlk önce vişneli turta dolgusunu hazırlayın. Kirazları soğuk suyla durulayın ve tohumları herhangi bir şekilde çıkarın. Bu işlemden sonra kalan suyu bir bardağa dökün. 100 ml olmalıdır, yeterli değilse bu hacme su ilave edilir.

Kirazları derin bir tavaya aktarın, şekerle kaplayın ve kısık ateşte karıştırın ve karıştırırken meyveyi getirin; kaynayana kadar çok meyve suyu verecektir. Bir bardak meyve suyunda gerekli miktarda nişastayı karıştırın. Daha sonra kaynayan vişnenin üzerine ince bir dere ile dökün, karıştırın ve kaynattıktan sonra altını kapatın.

Şimdi hamuru yapın. Hamuru yoğurmak için ısıtılmış sütü bir kaseye dökün, içine sıkıştırılmış mayayı elinizle ezin, 2 yemek kaşığı şeker ve 200 gr un ekleyin. Bu malzemeleri bir spatula ile karıştırın ve mayayı aktif hale getirmek için 20 dakika ılık bırakın. Bu test için bir hamur olacak.

Kalan şekeri başka bir küçük kaseye dökün, üzerine yumuşatılmış tereyağı ekleyin, yumurtaları kırın ve bir tutam tuz ekleyin. Bu tereyağı malzemelerini iyice çırpın.

Hamurun zengin bileşenini çıkan hamura aktarın ve spatula ile her şeyi iyice karıştırın.

Daha sonra unun geri kalanını bir elek üzerinde eleyerek ekleyin, biraz vanilya ve bitkisel yağ ekleyin ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Önce bir spatula ile yoğurun.

Ardından tezgaha alıp elinizle yoğurma işlemini bitirin. Hamuru bir topuz haline getirin, bir peçeteyle örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında hamuru bir kez yoğurun.

Bu süreden sonra pastayı oluşturmaya başlayabilirsiniz. Hamuru 2 parçaya bölün. Bir parçayı fırın kabınıza göre dikdörtgen olacak şekilde yuvarlayın ve kenarlarını oluşturacak şekilde yerleştirin.