ev
➠ Kabak
➠ kabak garnitür
➠ Şiş üzerinde ızgara sebzeler

Şiş üzerinde ızgara sebzeler

3781

Mutfak Kafkas

kalori içeriği 76,2 kalori

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 20 dakika.

Proteinler * 4.6 gr.

yağlar * 7.1 gr.

karbonhidratlar* 5 gr.

İçerik

Izgara sebzeler, özellikle oruç sırasında kebaplara harika bir alternatiftir. Sebzeler bir süre marine edilerek marine edilir ve sebzelere ilave bir sululık ve hoş bir kremsi nota veren Adige peyniri ile ızgarada pişirilir.

İçindekiler

Kabak 2 adet Patlıcan 2 adet taze domates 3 parça. dolmalık biber 4 şey. Adıge peyniri 400 gr. Zeytin yağı 2 yemek kaşığı Tuz 0,5 çay kaşığı Provence otlar 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Adige peynirini yaklaşık 5 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.

Kabakları yıkayıp saplarını kesip 5-6 mm kalınlığında küçük halkalar halinde kesiyoruz. Aynı işlemi patlıcan içinde yapıyoruz.

Dolmalık biberi yıkayıp dörde bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz ve her bir parçayı ikiye daha kesiyoruz.

Yoğun dolgulu ızgara yapmak için sert domatesleri seçin. 4-5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Patlıcan, biber ve kabakları derin bir kaba koyun, tuz, baharat ve zeytinyağı ekleyin. Karıştırın ve oda sıcaklığında 30 dakika marine etmeye bırakın.

Sebzeler iyice marine edildikten sonra peynir ve domatesler sebzelerin arasına sıkı bir kıvamda olacak ve sulu olmaları için şişleriz. Sebzeleri ızgaraya yayıyoruz ve sebzelerin her tarafının eşit pişmesi için sürekli çevirerek kızartıyoruz. Bitmiş sebzeleri ocaktan alıp bir tabağa koyuyoruz ve sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!