Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kabak
  3. ➠ kabak garnitür
  4. ➠ Gürcü tarzında ızgara sebzeler

Gürcü tarzında ızgara sebzeler

0
2098
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 97.3 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 50 dakika
Proteinler * 1.1 gr.
yağlar * 5.6 gr
karbonhidratlar* 23,2 gr
* 100 gr. ürün
Gürcü tarzında ızgara sebzeler
İçerik

Izgara salamura sebzeler, puslu bir tada sahip lezzetli bir yaz sebze atıştırmalıklarıdır. Gürcü usulü turşu sebzeleri sulu, baharatlı ve çok çeşitli tatlara sahiptir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Biberleri yıkar, çekirdeklerini çıkarır ve her birini 4-6 parçaya böleriz.
adım 2 10 üzerinden
Kabakları yıkayıp sapını çıkarıyoruz ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz.
adım 3 10 üzerinden
Kırmızı soğanı soyun, yıkayın ve ikiye bölün. Ampuller büyükse, 4 parçaya kesin.
adım 4 10 üzerinden
Patlıcanları yıkayıp saplarından ayırıp yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimliyoruz.
adım 5 10 üzerinden
Doğranmış tüm sebzeleri büyük bir kaba koyun, tuz ve karabiber ekleyin, zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
adım 6 10 üzerinden
Tüm sebzeleri ızgara telinin üzerine koyun ve ızgarada her iki taraftaki sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
adım 7 10 üzerinden
Marine sosu hazırlamaya başlayalım: kişniş tohumlarını ve kekiği havanda öğütün, doğranmış kişniş, ince kıyılmış sarımsak ve acı biberi ekleyin. Her şeyi bir havaneli ile iyi öğütüyoruz.
adım 8 10 üzerinden
Cevizleri sıcak bir tavada kurutun. Daha sonra fındıkları kıyma makinesinden geçiriyoruz ki daha fazla yağ salsınlar. Kıyılmış cevizleri karıştırın ve marine edin. Her şeyi iyi karıştırın.
adım 9 10 üzerinden
Tel ızgaradan çıkardığınız sebzeleri derin bir kaba koyun, marine sosu, şarap sirkesini ekleyin ve marinein sebzelerin üzerine eşit dağılması için iyice karıştırın.
adım 10 10 üzerinden
Hazır sebzeleri et, taze pide ve bir kadeh kırmızı şarapla servis edin. Depolama için sebzeler sterilize edilmiş kavanozlara katlanabilir ve soğutulabilir. Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *