Yağsız sebze güveç

Yağsız sebzeli güveç

1379

Mutfak Fransızca

kalori içeriği 154 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 3.1 gr.

yağlar * 9.4 gr.

karbonhidratlar* 20.5 gr

İçerik

Yağsız sebze güveci, sağlığına ve vücuduna önem verenler için harika bir yemektir. Yemeğin bileşiminde sebzelerin baskın olması nedeniyle, vücut tarafından çok kolay emilir, bu da akşam yemeğinde bile servis edilebileceği anlamına gelir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Sosu hazırlamakla başlayalım. Havuçları soyun, ardından küçük küpler halinde kesin.

Doğradığımız havuçları özel bir tavaya gönderiyoruz ve on dakika boyunca bitkisel yağ eklemeden pişiriyoruz.

Bir sonraki adım, bir tavada havuca domates salçası eklemek, her şeyi karıştırmak ve on beş dakika kaynatmaktır. Haşlama işlemi sırasında, tava içeriğini periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.

On beş dakika sonra salça koyulaşmalı ve havuçlar yumuşamalıdır.

Şimdi bir tencere alıp oraya un gönderiyoruz. Unu birkaç dakika kızartın.

Ardından tavuk suyunu tencereye dökün.

Bir tavada haşladığımız salçalı havuç, karabiber, tuz, şeker ve defne yaprağı da gönderiyoruz. Tencereyi ocağa koyduk ve içeriğini on beş dakika kısık ateşte pişirdik.

On beş dakika sonra, güveci ocaktan alın, daha sonra ortaya çıkan kütleye 20 gram margarini ekledikten sonra sosumuzun kıvamını homojen hale getirmek için dalgıç bir blender kullanın.

Bir sonraki adım karnabaharı çiçek salkımına bölmek, durulamaktır.

Karnabaharı tuzlu suda haşlayın.

Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde kesiyoruz.

Kabak ile aynı manipülasyonları yapıyoruz.

Havuçları ince şeritler halinde kesin.

Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.

Derin bir tavaya doğranmış patatesleri ve rendelenmiş havuçları koyun. Sebzeleri, üzerlerinde altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağ olmadan kızartın.