Klasik krep
0
2092
Mutfak
Amerikan
kalori içeriği
246.1 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
30 dakika.
Proteinler *
7,8 gr
yağlar *
6 gr.
karbonhidratlar*
57,9 gr
Klasik krepler sütle hazırlanır. Hamur iyice dövülmeli ve hava ile doyurulmalıdır, daha sonra kreplerin kendi markalı "bisküvi" kırıntıları olacaktır. Yapışmaz kaplamalı yüksek kaliteli bir tavaya dikkat etmeye değer, çünkü yağsız veya minimum miktarda kızartmanız gerekir. O zaman klasik kreplerin kabuğu gevrek değil, yumuşak ve kadifemsi olur.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yumurtaları geniş bir kaba kırın, toz şeker ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri yemyeşil, neredeyse beyaz bir köpük elde edilene kadar yüksek hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Yumurta tabanını yüksek kalitede dövmek önemlidir, daha sonra krepler "doğru" bir bisküvi-yumuşak çekirdeğe sahip olacak ve kızartma sırasında hacim olarak eşit olarak artacaktır.
Yapışmaz tavayı ocağa koyun ve sıcak olana kadar ısıtın. Kreplerin ilk kısmını kızartmadan önce, sıcak tavayı bir silikon fırça kullanarak bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Hamuru bir kaşıkla daire şeklinde sıcak bir tavaya dökün. Mümkün olduğunca daireye yakın bir şekil elde etmek için, kaşık burnu aşağı gelecek şekilde dikey olarak indirilerek hamur dökülmelidir.
Afiyet olsun!