Japon krepleri

Japon krepleri

1593

Mutfak Amerikan

kalori içeriği 273 kalori

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 80 dakika

Proteinler * 7,8 gr

yağlar * 5.6 gr

karbonhidratlar* 58,4 gr

İçerik

Japon krepleri bir tavada veya fırın tepsisinde pişirilir. Onları yuvarlak tutmak için bazen şekerleme halkaları kullanılır. Çok yüksek yapılırlar ve üst üste istiflenmiş birkaç parça halinde servis edilirler.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Beyazları sarılardan ayırın.

Ayrı bir kapta elenmiş unu kabartma tozu ile iyice karıştırın.

Küçük bir kapta şekeri vanilya (vanilya şekeri) ile birleştirin.

Proteinlere bir tutam tuz ekleyin, kalın bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Daha sonra maksimum hızda çırpmaya devam ederek şeker ekleyin.

Sarısı sütle karıştırın, kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın. Sarılara un ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Çırpılmış yumurta aklarının 1/3'ünü elde edilen hamura yavaşça karıştırın. Hamuru kalan çırpılmış yumurta beyazına aktarın, her şeyi karıştırın, hamurun hacmini kaybetmediğinden emin olun.

Kızartma tavasını önceden ısıtın, üzerine bir parça tereyağı eritin. Hamuru bir çorba kaşığı ile tavaya koyun, yavaş yavaş kreplerin yüksekliğini artırın, üstüne biraz daha hamur koyun. Bir çeşit hamur piramitleri elde edeceksiniz. Buhar oluşturmak için 1-2 çay kaşığı su dökün ve tavayı bir kapakla kapatın. Kreplerin bir tarafını kısık ateşte 2 dakika pişirin.