ev
➠ Paskalya kekleri
➠ lor paskalya
➠ Yoğunlaştırılmış süt ve jelatin ile Paskalya süzme peynir

Yoğunlaştırılmış süt ve jelatin ile Paskalya süzme peynir

1854

Mutfak Rusça

kalori içeriği 221.6 kalori

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 50 dakika

Proteinler * 4.2 gr.

yağlar * 7.6 gr.

karbonhidratlar* 38,4 gr

Yoğunlaştırılmış süt ve jelatin ile Paskalya süzme peynir

İçerik

Belki de, Paskalya'yı jelatin ile pişirmek, tatlının klasik versiyonundan, basınç altında uzun bir infüzyondan daha kolaydır. Jelatin tatlının tüm nemini "tutar", verilen şekli korur ve peynir altı suyunun boşaltılması önemsiz hale gelir. Ek olarak, böyle bir Paskalya'nın kıvamı özeldir - daha yoğun, biraz jöle. Birçok insan bu seçeneği daha çok seviyor. Ek olarak yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, krema ve şekerlenmiş meyveler kullanıyoruz - tatlı-kremsi bir tat sağlanıyor.

İçindekiler

Süzme peynir 600 gr. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt 125 gr. Tereyağı 50 gr. Toz şeker 140 gr. Vanilya şekeri 1 çay kaşığı Tuz 1 tutam Krem 30 gr. yenilebilir jelatin 20 gr. şekerlenmiş meyve 1 avuç

Pişirme işlemi

Jelatini hemen hazırlıyoruz. Granülleri küçük bir kaba dökün ve yarım bardak soğuk su ile doldurun. Şişmesi için on ila on beş dakika bekletin.

Jelatin demlenirken lor kütlesini hazırlayalım. Yağlı süzme peynir kullanıyoruz - böyle bir ürün daha yumuşaktır ve daha zengin bir tat verecektir. Bir kaseye koyun, yumuşak tereyağı, pudra şekeri, vanilya şekeri ekleyin, kremayı dökün. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Hem haşlanmış hem de normal kullanabilirsiniz. İlk durumda, Paskalya karamel aromasına ve sıcak, kremsi bir renge sahip olacaktır. Yoğunlaştırılmış süt sıradan ise, tatlı kar beyazı ve tadı daha kremalı olacaktır.

Bir daldırma blender kullanarak, pürüzsüz bir kütle elde edilene kadar malzemeleri delin.

Şişmiş jelatini bir su banyosuna koyduk ve karıştırarak ısıttık. Homojen bir sıvı elde edildiğinde, ocaktan alın ve aktif olarak karıştırırken, hazırlanan lor kütlesine ince bir akışta verin. Jelatinin lor karışımına eşit şekilde dağıldığından emin olmak için ayrıca bir blender ile yürüyebilirsiniz.

Sonra şekerlenmiş meyveleri ekleyin, küçük parçalar halinde kesin ve karıştırın.

Pasochny'nin parçalarını tutturuyoruz. İçeriden iki kat katlanmış gazlı bezle örtüyoruz. Formu hazırlanan lor kütlesi ile dolduruyoruz, yüzeyi düzleştiriyoruz.

Gazlı bezin kenarlarını lor kaplayarak sarıyoruz. Lor kütlesi yine de donacağından ve peynir altı suyu akmayacağından, üstüne bir yük yüklemeye gerek yoktur. Macun kutusunu katılaşması için sekiz ila on saat buzdolabına koyuyoruz.

Belirtilen süre geçtikten sonra makarnayı buzdolabından çıkarıyoruz, gazlı bezin kenarlarını açıyoruz ve tatlıyı dikkatlice bir tabağa çeviriyoruz. Yüzey ayrıca pasta serpmeleriyle süslenebilir veya olduğu gibi bırakılabilir. Tatlı servis edilebilir.

Afiyet olsun!