ev
➠ Paskalya kekleri
➠ Paskalya 2021 için tarifler
➠ Yoğurma olmadan Paskalya pastası

Yoğurma olmadan Paskalya pastası

1904

Mutfak Rusça

kalori içeriği 326.3 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 230 dakika

Proteinler * 7.4 gr.

yağlar * 7.5 gr

karbonhidratlar* 57.6 gr.

İçerik

Paskalya keklerinin klasik hazırlanması, hamurun yoğurulmasını ve uzun süreli provasını içerir. Zaman alır, bazen bir grup Paskalya ikramı hazırlamak bütün bir gün sürer. Mayalı hamurla uğraşmayı sevmiyor ama ev yapımı kek yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Hamur çabuk hazırlanır ve hamurun manipüle edilmesini ve hamurun uzun süre yoğrulmasını gerektirmez.

İçindekiler

Buğday unu 600 gr. Kuru maya 14 gr. İnek sütü 200 ml. Toz şeker 250 gr Tereyağı 200 gr. vanilin 1 paket kuru üzüm 250 gr

Pişirme işlemi

Başlamak için kuru üzümleri hemen hazırlamanız gerekir: durulayın ve sıcak suda ıslatın. Yirmi dakika şişmesine izin verin ve fazla sıvıyı süzün. Islak kuru üzümleri bir kağıt havlu üzerine serpin ve kurumaya bırakın.

Hamuru hazırlamak için sabit bir karıştırıcı kullanmak çok uygundur. Değilse, geniş bir kap ve normal bir karıştırıcı kullanın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve şekeri ekleyin. Yumurta karışımını kalın, kabarık bir köpük oluşana kadar yüksek hızda çırpın. Vanilya şekerini dökün ve dövmeye devam edin - kütlenin beyazlamasını sağlıyoruz. Bu yaklaşık on dakika sürecektir.

Unu ayrı bir kaba eleyin. Bir tatlı kaşığı unu kuru üzümlerin üzerine serpmek için ayırıyoruz. Elenmiş un içeren bir kaba kuru mayayı ekleyin ve karıştırın.

Tereyağını mikrodalgada eritin. Sıvı ve sıcak hale gelmelidir. Sütü de ılık olana kadar ısıtıyoruz. Eritilmiş tereyağı ve sütü elenmiş unun içine sırayla maya ile dökün, karışımı karıştırarak.

Çırpılmış yumurtaları kütleye dökün, karıştırın. Kanca ekini kullanmak uygundur. Hamuru elinizle de yoğurabilirsiniz. Son kıvam kalın olacak, gerilecek.

Ertelenmiş un ile kuru üzümleri serpin, karıştırın.

Hazırlanan kuru üzümleri hamura dökün ve kütle boyunca eşit olarak dağılması için karıştırın.

Kaseyi streç filmle sıkın ve hamurun kabarması için iki ila üç saat ılık bir yerde bırakın.

Daha sonra bir kaşık yardımıyla hamuru toplayıp kağıt keklerin içine koyuyoruz. Hamur, pişirme sırasında yükselmeye devam edeceğinden, formu üçte birinden fazla doldurmuyoruz.