Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Paskalya kekleri
  3. ➠ Paskalya 2021 için tarifler
  4. ➠ Kefir üzerinde Paskalya keki

Kefir üzerinde Paskalya keki

0
2602
Mutfak Rusça
kalori içeriği 320,7 kalori
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 5 saat
Proteinler * 6.4 gr.
yağlar * 10.5 gr
karbonhidratlar* 50 gr.
* 100 gr. ürün
Kefir üzerinde Paskalya keki
İçerik

Paskalya köşeyi dönünce, Paskalya kekleri yapmak için doğru tarifi bulmanın zamanı geldi. Bugün size kefirli Paskalya kekleri için bir tarif sunuyoruz. Sıcak kefir, ekşi krema ve maya kombinasyonu sayesinde hamur çok gözenekli ve havadar. Sonuç olarak, kekler çok yumuşak, kabarık ve orta derecede tatlıdır. En sevdiğiniz kuru meyveleri, kuruyemişleri veya şekerlenmiş meyveleri hamura ekleyin ve bu harika Paskalya keklerinin tadını çıkarın.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 11 üzerinden
Bir kapta, mikrodalga fırında 37 dereceye kadar ısıtılmış kefir ve ekşi kremayı karıştırın. İyice karıştırın. Ardından çeyrek su bardağı şeker ve mayayı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, erimesi için maya ve şekere ihtiyacımız var.
adım 2 11 üzerinden
Ardından, hamura bir bardak un eleyin ve elde edilen kütleyi iyice yoğurun. Hamuru ılık bir yerde (önceden ısıtılmış 40-45 derece fırında kullanabilirsiniz) 30-40 dakika olgunlaşması için bırakın. Bitmiş hamurun üstünde kabarcıklı bir kapak oluşmalıdır.
adım 3 11 üzerinden
Küçük bir kapta iki yumurta ve bir yumurta sarısını kırın, yumurtaları bir bardak şekerle karıştırın ve kütle 2-3 kat artana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Kalan proteini krema yapmak için kullanacağız.
adım 4 11 üzerinden
Yaklaşan hamuru, hamuru yoğurmak için kullanacağımız büyük bir kaba aktarıyoruz. Hamura çırpılmış yumurta, tuz ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Unun yarısını eleyin ve hamuru topaklar olmadan yoğurun.
adım 5 11 üzerinden
Daha sonra kalan unu hamurun içine eleyin ve un serpilmiş bir masanın üzerinde bitkisel yağ ile yağlanmış ellerinizle hamuru yoğurun.
adım 6 11 üzerinden
Kuru üzümleri kaynar su ile dökün, 4-5 dakika bekletin, sonra durulayın ve biraz kuruması için bir havlu üzerinde bırakın. Bundan sonra kuru üzümleri un içinde yuvarlayın.
adım 7 11 üzerinden
Kuru üzümleri hamura ekleyin, kuru üzümlerin hamura eşit dağılması için iyice yoğurun ve hamuru bir kaba koyun. Kabı streç film veya pamuklu havlu ile kapatıp ılık bir yerde 1-2 saat bekletiyoruz ki hamur yoğrulmaktan dinlenmiş ve kabarmış olsun.
adım 8 11 üzerinden
Biraz yükselen hamuru elimizle yoğurup küçük parçalara ayırıp bu parçalardan düzgün düzgün toplar oluşturup şekiller veriyoruz. Hamur, kalıbı 1/2 parçadan fazla doldurmamalıdır. 40-60 dakika boyunca üzülmek için formları keklerle bırakıyoruz.
adım 9 11 üzerinden
Süre geçtikten sonra, önceden ısıtılmış 170 derece fırına gelen kekleri koyup 30-50 dakika pişiriyoruz, bu tamamen kekin boyutuna bağlı. Kekleri krema ile süslemeyi düşünmüyorsanız, fırına koymadan önce kek kapaklarını ince bir kat yumurta akı ile yağlayabilirsiniz.
adım 10 11 üzerinden
Bitmiş kırmızı kekleri fırından çıkarırız, kendimiz sır hazırlarken tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakırız.
adım 11 11 üzerinden
Kalan yumurta akını beyaz köpük oluşana kadar mikserle çırpın, ardından üç yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Yoğun bir sır elde ettik. Soğuyan keklerin üzerini kaplıyoruz. Paskalya keklerimiz tamamen hazır. Çayınızın tadını çıkarın!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *