ev
➠ Paskalya kekleri
➠ Paskalya 2021 için tarifler
➠ Konyak ile canlı maya ile Paskalya pastası

Konyak ile canlı maya ile Paskalya pastası

1186

Mutfak Rusça

kalori içeriği 164.2 kalori

Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 240 dakika

Proteinler * 5.4 gr.

yağlar * 3.6 gr.

karbonhidratlar* 28,3 gr

Konyak ile canlı maya ile Paskalya pastası

İçerik

Kekleri yumuşak, havadar ve en önemlisi - lezzetli yapmak için acele etmeden ve iyi bir ruh hali içinde pişirilmeleri gerekir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Hamuru hazırlayalım. Mayayı ılık sütte eritin, 2 yemek kaşığı şeker ekleyin, şekerin iyice çözülmesi için karıştırın.

Buna 4 yemek kaşığı elenmiş un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 30 - 40 dakika ılık (taslaksız) bir yere koyun.

Sonra şekerle çırpılmış sarıları ekleyin, iyice karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı, bir çorba kaşığı brendi ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Beyazları güçlü bir köpüğe çırpın ve porsiyonlar halinde hafifçe yoğurun, hamura ekleyin.
Unu porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurun elinize yapışması durana kadar 20-30 dakika yoğurun. Bu işlemi kolaylaştırmak için eller bitkisel yağ ile yağlanabilir. Kabı bitmiş hamurla bir havluyla örtün ve 1.5-2 saat oturması için bırakın.

Hamur "dinlenirken" kuru üzümleri hazırlayın. İyice durulayın ve 10 - 15 dakika kaynar su dökün. Suyu boşaltın, kuru üzümleri bir havluya koyun ve kurumaya bırakın. Paskalya pastasına istenirse şekerlenmiş meyveler, kuru kayısı veya fındık eklenebilir.

Eşleşen hamuru yoğurun, kuru üzümleri ekleyin ve tekrar yukarıya gönderin.

Bitmiş hamurları önceden sıvı yağ ile yağlanmış kalıplara yüksekliğinin 1/3'ü kadar olacak şekilde koyun, 20-30 dakika bekletin ve önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.