Şekerlenmiş meyve ile Çar'ın Paskalya pastası
0
2547
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
440 kcal
Porsiyonlar
10 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
270 dakika
Proteinler *
7 gr.
yağlar *
17 gr.
karbonhidratlar*
59.6 gr.
Lezzetli ve kokulu bir şenlikli pasta olmadan tek bir Paskalya tamamlanmaz. Bu incelik kendi ellerinizle yapıldığında ve bir mağazadan satın alınmadığında özellikle harikadır. Birçok ev hanımı, sürecin zahmetini bilerek Paskalya kekleri pişirmekten korkuyor. Şekerlenmiş meyveli Paskalya pastası tarifi - bu pişirme işleminin basitleştirilmiş bir versiyonu. Evet, hala kurcalamak zorundasın. Ama inan bana, sonuç buna değer!
İçindekiler
Pişirme işlemi
Sütü 30 dereceye ısıtın. Canlı mayayı 2 yemek kaşığı ılık süt ile ayrı bir kapta öğütün. Daha sonra derin büyük bir kapta sütün geri kalanını elenmiş un ve mayanın yarısı ile birleştirin, hamur topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın. Hamuru bir peçete ile örtün ve hacmi artana kadar ılık bir yerde bırakın.
Tereyağını bir su banyosunda eritin. Yumurta sarılarını şeker ve tuz ile ayrı bir kapta öğütün. Yumurta karışımını eşleşen hamura dökün, kalan elenmiş unu ekleyin, her şeyi yavaşça karıştırın. Eritilmiş tereyağını azar azar hamurun içine dökün, hamuru iyice yoğurun. Bitmiş hamuru tekrar bir peçete ile örtün ve hacmini artırmak için ılık bir yere gönderin.
Hazırladığınız kağıt kek kalıplarını tereyağ ile yağlayın. Ortaya çıkan hamuru yoğurun, kalıpları yaklaşık 2/3 oranında doldurun. Hamuru sıcak bir yerde kalıplarda mayalandıralım. Gelecekteki kekleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirdikten sonra yarım saat pişirin. Ardından sıcaklığı 175 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Sır için proteini tepeler oluşana kadar çırpın, pudra şekeri, limon suyu ve kremayı ekleyin. Elde edilen kütle ile hazır Paskalya keklerini şekerlenmiş meyvelerle kaplayın. Afiyet olsun!