Kuru üzüm ile klasik Paskalya pastası
0
1446
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
328,1 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
5 saat
Proteinler *
5.3 gr.
yağlar *
10,8 gr
karbonhidratlar*
53.1 gr.
Klasik paskalya pastasını sünger şeklinde hazırlıyoruz. Paskalya pastasının geleneksel dokusunu elde etmenizi sağlayan bu yöntemdir: gevşek, yoğun, yumuşak, süngerimsi. Tabii ki, sulu ve lezzet için kuru üzüm ekleyin. Hamuru yoğurmak ve kaldırmak çok zaman alır, ancak elde edilen sonuç çabayı tamamen haklı çıkarır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kalan 300 ml. Sütü bir tencerede ılık olana kadar ısıtın. 100 gr'ı ayrı bir kaba eleyin. un (toplam miktardan), unun içine ılık süt ve önceden hazırlanmış hamur dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın, bulaşıkları streç filmle sıkın ve bir saat boyunca ılık bir yere koyun.
Ortaya çıkan hamuru yoğurun, içine kuru üzümleri dökün ve elinizle karıştırın. Pişirme kaplarını bitkisel yağ ile yağlayın ve hamurları yarıdan fazla doldurmayacak şekilde içine koyun. Hamuru olan kalıpları yarım saat ısıda bekletin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına ortalama bir seviyeye getirin. Yarım saat kadar kek pişiriyoruz. Hazır olup olmadığını kuru bir kıymıkla kontrol ediyoruz.Bitmiş kekleri fırından çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakıyoruz. Keklerin yüzeyi isteğe göre pudra şekeri serpilebilir veya sırlanabilir.
Afiyet olsun!