Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Paskalya kekleri
  3. ➠ Paskalya 2021 için tarifler
  4. ➠ Kızılcık ile Paskalya pastası

Kızılcık ile Paskalya pastası

0
1085
Mutfak Rusça
kalori içeriği 117.2 kalori
Porsiyonlar 3 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 4 saat
Proteinler * 3.1 gr.
yağlar * 4.3 gr.
karbonhidratlar* 28,7 gr
* 100 gr. ürün
Kızılcık ile Paskalya pastası
İçerik

Kulich, Paskalya için en geleneksel un muamelesidir. Havadar, yumuşak Paskalya kekleri her zaman masayı süslemiştir. Bu çörekler için tarifler nesilden nesile aktarıldı. İşte size Kutsal Paskalya tatilinde ailenizin kutsallığı olabilecek tariflerden biri.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 15 üzerinden
Hamuru yoğuracağınız bir kase alın. 300 ml süt alıyoruz, ısınana kadar ısıtıyoruz. Şekeri ekleyip çırpma teli ile karıştırın.
adım 2 15 üzerinden
Yarım paket maya alıyoruz, ihtiyacımız olan 50 gr. Sütte çözülene kadar öğütün ve seyreltin.
adım 3 15 üzerinden
300 gr ince bir elekten eleyin. un, süte ekleyin.
adım 4 15 üzerinden
Malzemeleri iyice karıştırın ve bir havluyla sıkıca kapatın. Elde edilen hamuru bir saat ılık bırakın.
adım 5 15 üzerinden
Hamur düzgünken kuru meyveleri hazırlayın. Kuru üzümleri ve kızılcıkları kir ve yabancı maddelerden yıkayın, ardından 10 - 20 dakika kaynar su dökün.
adım 6 15 üzerinden
Başka bir kapta yumurtaları kırın, üzerlerine vanilya ve kalan şekeri ekleyin.
adım 7 15 üzerinden
Yumurta kütlesini şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
adım 8 15 üzerinden
Tereyağını önceden eritin. Yumurta karışımını ve eritilmiş tereyağını eşleşen hamura dökün. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
adım 9 15 üzerinden
Kalan unu ekleyin. Bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.
adım 10 15 üzerinden
Hamuru iyi yoğurun. Yumuşak ve hassas olmalıdır. Kıvam elastik ise ve kaseden kolayca çıkarılıyorsa hamur hazır demektir. Kabı bitkisel yağla yağlayın, bitmiş hamuru içine koyun ve üstüne bir havluyla sarın. Hamuru ılık bir yerde bir saat daha bekleterek kabarmasını bekleyin ve kuru meyveye geri dönün.
adım 11 15 üzerinden
Suyu boşaltıyoruz. Aşırı nemden kurtulmak için kuru meyveleri bir havlu veya peçete üzerine koyun. Islanıyoruz, kuruyoruz.
adım 12 15 üzerinden
Kuru meyveleri un serpin, böylece hamurla iyice karışırlar. Limon kabuğu, badem yaprakları ekleyin ve karıştırın.
adım 13 15 üzerinden
Hamuru yoğurmaya başlamadan önce ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın ki yapışmasın. Daha sonra eşleşen hamura kuru meyveleri ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Bir saat kadar sıcak bırakıyoruz.
adım 14 15 üzerinden
Kek için formlar hazırlıyoruz. Onları tereyağı ile yağlayın, hamuru yayın. Hamur, kalıbın hacminin yaklaşık 1/3'ünü kaplayabilir. Hamuru havlunun altında kalıpta yaklaşık 40 dakika bekletin.
adım 15 15 üzerinden
Pişirmeye başlıyoruz. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Keklerimizin kızarması ve yanmaması için keklerimizin üstünü yumurta ile yağlıyoruz. Kalıbın boyutuna bağlı olarak 35 - 60 dakika hamurlu kalıpları pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Keki bir kürdan ile delin. Hazırsa, kolayca kuru bir kürdan alabilirsiniz. Kekler soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Üstüne sır dökebilir, çok renkli toz veya çeşitli dekoratif çiçekler serpebilir, hatta Paskalya pastasının "şapkasına" bir yazıt koyabilirsiniz. Havadar bayram pastamız hazır.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *