Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Kış için salatalar
  3. ➠ Kış için dolmalık biber salatası
  4. ➠ Kış için yağda biber ve sirke

Kış için yağda biber ve sirke

0
176
Mutfak Dünya
kalori içeriği 32,3 kkal
Porsiyonlar 2 s.
Pişirme süresi 30 dakika.
Proteinler * 1 gr.
yağlar * 10.1 gr.
karbonhidratlar* 9.1 gr.
* 100 gr. ürün
Kış için yağda biber ve sirke
İçerik

Biber doğranır ve su, bitkisel yağ, sirke, tuz, şeker, defne yaprağı ve yenibahardan oluşan bir marine içinde 5 dakika pişirilir. Sonra her şey sarımsak ve dereotu parçaları ile birlikte kavanozlara konur. Çok lezzetli bir atıştırmalık çıkıyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Başlamak için elastik taze meyveler seçin. Son hazırlığın parlak ve güzel olması için çok renkli biber almak da daha iyidir. Onları akan su altında iyice durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
adım 2 7 üzerinden
Biberlerin çekirdeklerini saplarıyla birlikte ayıklıyoruz. Sonra onları büyük parçalara veya dörde bölün.
adım 3 7 üzerinden
Marinayı hazırlamaya başlayalım. Uygun bir tencere alın ve içine içme suyu dökün. Üzerine bitkisel yağ, sofra sirkesi, tuz, toz şeker, yenibahar ve defne yaprağı ekleyin. Her şeyi ateşe veriyoruz ve kaynatıyoruz. Tuz ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin.
adım 4 7 üzerinden
Doğranmış biberleri marine ete gönderiyoruz. Bunu gruplar halinde yapmak en iyisidir, çünkü tüm biber miktarı tavaya ve bir seferde bu miktarda turşuya sığmaz. Kaynatın, hafifçe karıştırın ve 5 dakika pişirin. Biberi daha fazla kaynatabilirsin, o zaman daha yumuşak olur.
adım 5 7 üzerinden
Bankaları hazırlıyoruz. İlk önce, sodalı sıcak su altında iyice durularız, ardından uygun bir şekilde sterilize ederiz (mikrodalga fırında, buharda veya fırında). Kapakları ayrı ayrı kaynatın.
adım 6 7 üzerinden
Dereotu soğuk su altında yıkayıp kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakıyoruz. Sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
adım 7 7 üzerinden
Steril kavanozların dibine dereotu ve birkaç parça sarımsak koyun. Şimdi Bulgar biberini oraya sıkıca koyuyoruz. Dereotu ve sarımsağı tekrar üstüne koyun. Kavanozların içeriğini marine ile doldurun ve her şeyi steril kapaklarla sarın. Kutuları ters çevirip bir havluya veya battaniyeye sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar birkaç saat bekletiyoruz. Bir mahzende veya buzdolabında saklamak için hazır biberleri çıkarıyoruz. Kışın açıyoruz ve ana yemek için meze olarak hizmet veriyoruz. Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *