Sarımsaklı domates soslu biber
0
682
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
66.6 kcal
Porsiyonlar
5 litre.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
0,6 gr
yağlar *
4.1 gr.
karbonhidratlar*
16,8 gr
Dolmalık biber ve domates her zaman çok lezzetli bir kombinasyondur. Ve sarımsakla takviye edersek, karakteristik bir keskinlik ve aroma da elde ederiz. Bu iş için domatesleri sos şeklinde kullanıyoruz - önce onları öğütmeniz gerekiyor. Biberi kesmemeyi, ikiye ayırmayı öneriyoruz - hamurun tüm dokusu bu şekilde görünecek ve biberler "daha bağımsız" görünecek. Farklı renklerde dolmalık biber kullanıyorsanız, boşluk özellikle güzeldir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
İlk önce domates sosu yapmalısın. Bunu yapmak için, domatesleri kirden yıkayın, her meyveyi yukarıdan çapraz olarak kesin ve derin bir tencereye koyun. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve beş dakika bekletin. Bu süre zarfında cilt yumuşar ve posadan uzaklaşmaya başlar. Tüm domateslerden cildi çıkarırız ve bir kıyma makinesinden geçiririz veya bir blender ile zımbalarız - neredeyse homojen bir kütle elde etmelisiniz. Domates kütlesini hacimsel bir kaba koyup ocağa koyuyoruz. Kaynatın ve on beş dakika pişirin.
Kavanozları uygun bir şekilde yıkayıp sterilize ediyoruz. Kapakları iki dakika suda kaynatın. Kavanozların ve kapakların tamamen kurumasını sağlayın. Biberleri domates soslu hazırlanmış kavanozlara koyun ve hemen kapaklarla sarın. Kavanozları mühürledikten sonra ters çevirerek sıkılığını kontrol edip bir battaniye ile sarıyoruz. Soğuduktan sonra iş parçalarını depolama yerine çıkarıyoruz.
Afiyet olsun!