ev
➠ turtalar
➠ Yabanmersinli turta
➠ Yaban mersini ve ekşi krema dolgulu kum turtası

Yaban mersini ve ekşi krema dolgulu kum turtası

1172

Mutfak Dünya

kalori içeriği 182.1 kkal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 75 dakika

Proteinler * 6 gr.

yağlar * 7.5 gr

karbonhidratlar* 27,1 gr.

Yaban mersini ve ekşi krema dolgulu kum turtası

İçerik

İlk olarak, kısa hamurlu bir pasta keki hazırlanır. Sonra yaban mersini ona gönderilir ve her şey ekşi krema, protein, şeker ve nişasta karışımı ile doldurulur. Kek yaklaşık bir saat pişirilir ve servis edilmeden önce buzdolabında soğutulur.

İçindekiler

Yumurta 2 adet Ekşi krema 600 gr. Mısır nişastası 12 gr. Yaban mersini 400 gr. Toz şeker 100 gram Buğday unu 300 gr. Tereyağı 150 gr Buzlu su 40 gr. Tuz 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Öncelikle sarılarını beyazlarından ayırıyoruz. Bunu, sarının akmaması için dikkatlice yapıyoruz.

Doğranmış soğuk tereyağını uygun bir kaba gönderip unla birlikte kırıntı haline getiriyoruz. Tuz, buzlu su ve sarısı ekleyin. Tüm malzemeler birbiriyle birleşene kadar yoğurun. Hamuru folyo ile örtün ve en az 40 dakika buzdolabına gönderin.

Hamuru buzdolabından alıp kalıbın çapına göre kat kat yuvarlayıp kenarlarda boşluk bırakıyoruz.

Bir fırın tepsisine aktarıyoruz, kenarlar yapıyoruz ve kekin şişmemesi için bir çatalla deliyoruz. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve 10 dakika pişirin. Pastayı çıkarırız ve sıcaklığı 180 ° C'ye düşürürüz.

Dolgu hazırlanıyor. Ekşi krema, protein, şeker ve mısır nişastasını uygun bir kaba gönderiyoruz. Homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.