Çilek ve jöle ile sandviç kek
0
1512
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
126.9 kcal
Porsiyonlar
8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
180 dakika
Proteinler *
1.3 gr.
yağlar *
2.7 gr.
karbonhidratlar*
24,4 gr
Bu tarife göre bir kek hazırladıktan sonra, herhangi bir ısıl işlem görmemiş çıtır kurabiye tabanı, taze çilekler ve jelatin üzerinde kendi çilek suyunuzdan yapılan lezzetli jölenin çok özgün bir kombinasyonu ile tanışacaksınız.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kuru malzemeleri (un, şeker ve tuz) birleştirin. Daha sonra malzemeleri kurutmak için soğuk yağı doğrudan bir kaba sürün. Ovalamadan hemen önce buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında saklamayın. Her şeyi elinizle küçük kırıntılara ovalayın. Elinizdeki ısıyı gelecekteki kısa hamurlu hamur işlerine aktarmamak için bunu çabucak yapın. Sonra soğuk suya dökün, hatta buzlu soğuk suyu doğrudan dondurucudan alabilir ve elastik bir hamur yoğurabilirsiniz. Bir top haline getirin, plastik sargıya sarın ve en az bir saat buzdolabının üst rafına koyun.
Hamuru, çalışma yüzeyine yapışmaması için daha sonra fırın tepsisine kolayca aktarılabilmesi için iki parşömen yaprağı arasında açın. Kum tabanı için hamurun kalınlığı bir santimetreden fazla olmamalıdır. Parşömen yapraklarından birini çıkarın. Yuvarlanan hamuru kalıba aktarmak için ikinciyi kullanın.
Kurabiye hamurunu kalıbın üzerine yavaşça dağıtın, fazlalıkları kesin ve bir çatalla delin. Kum tabanını, üzerine fasulye gibi bir yük döktüğünüz parşömenle tekrar örtün. Çatallı deliklerle birlikte, ağırlık, ısıl işlem sırasında pastanın gelecekteki tabanının deformasyonunu önlemeye yardımcı olacaktır. Fırın tepsisini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
Bir kase çilek püresinden biraz daha az bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Tencerenin üstüne bir kase yerleştirin. Bu, buhar banyonuz için bir yapı oluşturacaktır. Üzerine şeker şurubu serpilmiş çilek püresini ısıtın, ardından üzerine şişmiş jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Gelecekteki çilekli jöleyi ocaktan alın.
Afiyet olsun!