Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ turtalar
  3. ➠ Frenk üzümü turtası
  4. ➠ Frenk üzümü kurabiye

Frenk üzümü kurabiye

0
1001
Mutfak Dünya
kalori içeriği 159 kcal
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 60 dakika
Proteinler * 7.1 gr.
yağlar * 4.7 gr.
karbonhidratlar* 30,7 gr
* 100 gr. ürün
Frenk üzümü kurabiye
İçerik

Kurabiye hamuru, yeni başlayanların bile yapabileceği maksimum hazırlık kolaylığı ile ünlüdür. Ayrıca, küçük kırıntılar, meyve dolgusu için güvenilir bir temel oluşturur ve yalnızca iyi bir görünümü değil, aynı zamanda turtanın tadını da korumanıza izin verir. Ekşi kuş üzümü ile tatlı kurabiye hamurunu birleştirerek en dengeli tadı elde edersiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Birinci sınıf buğday unu, kabartma tozunu bir kaseye eleyin ve 100 gram şeker ekleyin. Tüm bileşenler birlikte iyice karıştırılır.
adım 2 10 üzerinden
Dondurulmuş tereyağını küçük küpler halinde kesin ve gevşek malzemelerle bir kaseye ekleyin. Çok küçük olmayan bir kırıntı oluşana kadar her şeyi ellerimizle öğütüyoruz.
adım 3 10 üzerinden
Sarıları proteinlerden ayırın ve elde edilen kırıntıya ekleyin. Proteinler de kısa bir süre için bir kenara bırakılır. Bu aşamada hamuru yoğurun ve mümkün olduğunca homojen kıvamda bir topak oluşturun. Plastik sargıya sarıyoruz ve buzdolabında 20-30 dakika soğutuyoruz.
adım 4 10 üzerinden
Kırmızı kuş üzümü dallarından çıkarın ve iyice durulayın. Daha sonra meyveleri derin bir kaba aktarıyoruz ve uygun herhangi bir nesne ile eziyoruz. Özel bir itici veya oklava kullanabilirsiniz.
adım 5 10 üzerinden
Kıvam olarak patates püresini andıran karışımı en sonunda keksiz, kıvamında homojen bir sıvı elde etmek için süzgeçten geçiriyoruz.
adım 6 10 üzerinden
Yarım saat sonra, soğutulmuş hamur parçasını buzdolabından çıkarın ve filmden çıkarın. Daha sonra çalışma yüzeyine az miktarda un serpip hamurumuzu kalıbımıza sığacak büyüklükte açıyoruz.
adım 7 10 üzerinden
Hazırlanan hamur, tüm yüzeye eşit olarak dağıtılarak bir fırın tepsisine aktarılır. Aynı zamanda fırını 200 dereceye ısıtıyoruz ve hamuru 10-15 dakika fırına gönderiyoruz.
adım 8 10 üzerinden
Dolguyu hazırlamak için, beyazları sabit tepeler oluşana kadar çırpın, ardından kalan 100 gram şeker ve nişastayı ekleyin. Tüm içeriği beş dakika daha çırpın. Daha sonra protein karışımını meyve suyuyla birleştirip homojen açık pembe bir kütleye kadar karıştırıyoruz.
adım 9 10 üzerinden
Kızarmış kabuğu fırından çıkarın ve üzerine meyveli dolguyu koyun. Fırının ısısını 180 dereceye düşürüp keki 15-20 dakika pişiriyoruz.
adım 10 10 üzerinden
Bu süreden sonra fırını açıp kekin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Yukarıdan hafif hoş bir kabukla kaplanır ve dolgu bir sufleyi andırır. Hazırlandıktan hemen sonra veya soğuduktan sonra çay ile servis edilebilir.
Keyifli bir çay partisi dileriz!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *