Puf böreği çilekli muzlu turta

Puf böreği dondurulmuş olarak satılır ve saklanır. Pastayı hazırlamadan önce, plastisitesini ve yumuşaklığını geri kazanması için buzunun çözülmesi gerekir. Çalışma yüzeyine un serpin ve üzerine bir kat çözülmüş hamur koyun. Katmanın kalınlığı dört ila beş milimetre olacak şekilde bir oklava ile hafifçe açıyoruz. Hamurun kenarlarının daha fazla bükülmesi gerekeceği gerçeğini göz önünde bulundurarak, istenen boyutta bir daire kesin. Daireyi düz hale getirmek için, şablon olarak bir plaka kullanın, hamurun üzerine koyun ve çıkıntılı hamuru kesin. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve ortaya çıkan puf böreği dairesini hemen üzerine yerleştirin.

Çilekleri durulayın ve meyvelerin iyice kuruması için bir havluya yayın. Çilekler çözülmüşse, tüm fazla suyu boşalttığınızdan emin olun. Muzu soyun ve halkalar halinde kesin. Hamur çemberinin üzerine bir kat muz çemberi koyun, üzerlerine önceden dilimlenmiş çilekleri koyun. Çileklerin üzerine toz şeker serpin.

Sonra çilekleri mısır nişastası ile serpin - kalınlaşır ve pişirme sırasında çıkan meyve suyunu dolguda tutar, böylece hamur ıslanmaz.

Hamurun kenarlarını, dolguyu çevresine kapatacak şekilde bükün. Kıvrımları, pişirme sırasında hamurun açılmaması için sıkıştırıyoruz.

Yumurtayı ayrı bir küçük kaba kırın ve bir çatal ve bir tutam toz şeker ile iyice çalkalayın. Elde edilen karışımla kekin kenarlarını silikon bir fırça kullanarak yağlayın. Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Zaten sıcak bir fırının orta seviyesine şekillendirilmiş bir pasta ile bir fırın tepsisi koyduk ve ürünü güzel bir kabuk kızarana kadar yirmi ila yirmi beş dakika pişirdik.

Bitmiş keki fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Börekleri bir tabağa alıp ılık veya soğuk servis ediyoruz. Pasta çok sulu ve aromatiktir.