Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ turtalar
  3. ➠ Frenk üzümü turtası
  4. ➠ Maya hamuru ile kırmızı kuş üzümü pasta

Maya hamuru ile kırmızı kuş üzümü pasta

0
708
Mutfak Dünya
kalori içeriği 144.8 kcal
Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 45 dakika
Proteinler * 5.4 gr.
yağlar * 5.6 gr
karbonhidratlar* 27,8 gr
* 100 gr. ürün
Maya hamuru ile kırmızı kuş üzümü pasta
İçerik

Özellikle maharetli ellerle mayalı hamurdan başyapıtlar yaratmak mümkün. Kendi yarattığınız çok ilginç bir şekle sahip böyle kabarık bir pasta, bayramdan güne herhangi bir masanın en önemli noktası olacak. Ayrıca bu tarifi denedikten sonra farklı dolgular kullanabilir ve hatta meyveleri karıştırabilirsiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 11 üzerinden
Pişirme işleminde kullanacağımız tüm malzemeleri hemen hazırlayacağız. Kırmızı kuş üzümü ayıklıyoruz, durulayıp meyvelerde fazla nem kalmayacak şekilde bir kevgir içine koyuyoruz.
adım 2 11 üzerinden
Buğday ununu ayrı bir kaba eleyin ve üzerine kuru mayayı ekleyin. Tüm bileşenleri iyice karıştırıp bir süre kenara alıyoruz.
adım 3 11 üzerinden
Şimdilik peynir altı suyunu hazırlayalım. Kefiri bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın. Kefiri pıhtılaşana kadar pişirin.
adım 4 11 üzerinden
Daha sonra ısıyı kapatın, tavayı ocaktan alın ve elde edilen peynir altı suyuna bitkisel yağ, tuz ve toz şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve un karışımına ekleyin. Hemen homojen bir kıvama gelene kadar hamuru yoğurun. Gerekirse, hamur ince olduğu ortaya çıkarsa, biraz daha un ekleyin.
adım 5 11 üzerinden
Daha sonra bir havluyla örteceğimiz hamurdan bir topak oluşturuyoruz. Mayalı hamur en az yarım saat cereyan etmeden ılık bir odada mayalanmaya bırakılır.
adım 6 11 üzerinden
Hazırlanan frenk üzümü meyvelerini nişastalı bir kaba koyun ve iyice karıştırın.
adım 7 11 üzerinden
30 dakika sonra testin durumunu kontrol ediyoruz. Mayanın reaksiyonu nedeniyle hacmi arttırılmalıdır. Yükseltilmiş mayalı hamur parçasını yüzde 70:30 oranında iki parçaya bölün.
adım 8 11 üzerinden
Hamurun çoğunu yaklaşık 0,5 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açıyoruz ve daha sonra bir kalıba koyuyoruz. Hazırlanan meyveleri, kenardan bir santimetre geri çekilirken tüm yüzeye dağıtıyoruz. Dolguyu toz şekerle serpin.
adım 9 11 üzerinden
Kalan hamuru da yuvarlıyoruz ve bir kafes oluşturduğumuz eşit şeritler halinde kesiyoruz. İş parçasının kenarları boyunca bir kabartma kenar oluştururuz. Pastayı yaklaşık yarım saat ılık bir yerde bekletin.
adım 10 11 üzerinden
Keki fırına göndermeden önce yumurta sarısına iki yemek kaşığı su dökün ve iyice karıştırın. Elde edilen karışımla ızgarayı ve kenarlarını güzelce kızarmaları için yağlayın. Buna paralel olarak fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.
adım 11 11 üzerinden
Başlangıçta, boşluğu folyo ile kaplayarak pastayı yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Ardından folyoyu çıkarın ve tamamen pişene kadar pişirme işlemine devam edin. Bu 30 ila 40 dakika sürebilir. Bir şiş veya kürdan ile kekin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, hamurdan çıkışta kuru kalmalıdır.
Size afiyet olsun diliyoruz!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *