Fırında süzme peynir ve yaban mersini böreği ile pasta
0
468
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
153.8 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
8.3 gr.
yağlar *
10 gr.
karbonhidratlar*
22.3 gr.
Parlak üç renkli kek - bu tür hamur işleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda çekiciliği ile göze hoş geliyor. Kahverengi tabaka - kakaolu kısa hamur işi, beyaz tabaka - lor dolgusu, mor tabaka - yaban mersini. Hep birlikte pastaya uyumlu bir tat ve hoş bir sululık sağlar. Bu tür hamur işlerine iyi soğutulmuş olarak servis yapmak daha iyidir: lor tabakası daha yoğun, daha stabil hale gelir, kurabiye hamuru daha ufalanır ve meyveler yayılmaz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kurabiye hamurunu yoğurun. Kuru malzemeleri karıştırın: un, kabartma tozu, tuz, pudra şekeri ve kakao tozu. Soğutulmuş tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük parçalar halinde kesin ve elde edilen kuru karışıma ekleyin. Karışımı bir kırıntı elde edene kadar elinizle tereyağı ile ovalayın.
Lor doldurma pişirme. Bunu yapmak için yumurta, protein, toz şeker, vanilya şekeri, süzme peynir, ekşi krema ve mısır nişastasını bir kapta karıştırın. Tamamen homojen olana kadar her şeyi bir mikser veya el blenderi ile karıştırın. Yaban mersini sıralarız, durulanır ve kalan nemden bir havlu üzerinde iyice kuruturuz.
Bir kalıptaki kısa hamur işi üzerine, lor kütlesini eşit bir tabakaya dağıtın. Üzerine yaban mersini serpin. Hamuru dondurucudan alıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Elde edilen talaşları yaban mersini üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Kek kalıbını orta seviyeye koyup kırk kırk beş dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun!