Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ pilav
  3. ➠ pilav
  4. ➠ Bir kazanda etli bulgur pilavı

Bir kazanda etli bulgur pilavı

0
1221
Mutfak Doğu
kalori içeriği 131.2 kalori
Porsiyonlar 5 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 150 dakika
Proteinler * 7.2 gr.
yağlar * 9.9 gr.
karbonhidratlar* 22,5 gr
* 100 gr. ürün
Bir kazanda etli bulgur pilavı
İçerik

Kabuğu çıkarılmış bulgur pilavı pişirmek için mükemmeldir, çünkü pirinçten daha kötü pişirildikten sonra gevrekliklerini korurlar, et ve sebzelerin suyunu ve aromasını iyi emerler. Bulgur pilavının sadece lezzetli değil, aynı zamanda özellikle PP ilkelerine bağlı olanlar ve yaşlı insanlar için de faydalı olduğu ortaya çıkıyor, çünkü bu tahıl düşük kalorili ve birçok eser element ve lif içeriyor. Pirinç gelince, su ve bulgurun kesin bir oranı yoktur, ortalama 1.5: 1 alınır. Sığır eti ve bir kazanda pilav pişirme.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Sığır eti pilav için akan suyla iyice yıkar ve bir mutfak havlusu ile kuruturuz. Daha sonra eti istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin.
adım 2 10 üzerinden
Bulgur kabuğu çıkarılmış tane (pilav için tam tahıllar veya kaba kırma uygundur) 20 dakika soğuk su dökün. Bu süreden sonra suyunu süzüyoruz.
adım 3 10 üzerinden
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
adım 4 10 üzerinden
Havuçları temizliyoruz ve rendelenmiş havuç pilavı yulaf lapasına dönüştürdüğü için şeritler veya küpler halinde kesiyoruz.
adım 5 10 üzerinden
Ocağın üzerine bir kazan koyduk ve içindeki bitkisel yağı iyice ısıttık. Daha sonra et parçalarını tereyağına koyun ve yüksek ateşte 7 dakika ve her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
adım 6 10 üzerinden
Ardından kavrulmuş ete doğranmış havuç ve soğanı ekleyin, karıştırarak sebzeleri etle birlikte 10 dakika daha kızartın.
adım 7 10 üzerinden
Daha sonra kazanın içine biraz su dökün ve eti sebzelerle kısık ateşte ve kapalı bir kapak altında en az 1,5 saat pişirin, böylece sığır eti iyice haşlanır. Söndürme sürecinde, kaynadıkça kazana periyodik olarak biraz su ekleyin.
adım 8 10 üzerinden
Haşlamanın sonunda eti dilediğiniz gibi tuz, karabiber serpin, kimyon ve zerdeçal ekleyin, dış kabuğundan soyulmuş sarımsak başını koyun. Eti baharatlarla 5-10 dakika daha pişirin.
adım 9 10 üzerinden
Daha sonra gevreği eşit bir tabaka halinde dana güvecinin üzerine yayın. Tahılları etle karıştırmayın. Bulgur tabakasının 1 parmak yukarısındaki kazanın içine temiz su dökün. Kazanın kapağını kapatıyoruz. Bulgurlu pilavı 20 dakika kısık ateşte pişirin. Bu sefer mısır gevreğinin pişmesi için yeterli.
adım 10 10 üzerinden
Pişen pilavı yarım saat demlenmeye bırakın, ardından sarımsağı çıkarın, pilavı karıştırın ve servis yapın.

Afiyet olsun!
 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *