ev
➠ pilav
➠ pilav
➠ Kuzu ile kahverengi pirinç pilavı

Kuzu ile kahverengi pirinç pilavı

1375

Mutfak Doğu

kalori içeriği 296.2 kalori

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 150 dakika

Proteinler * 6 gr.

yağlar * 33.8 gr

karbonhidratlar* 27,3 gr

İçerik

Büyük bir şirket için piknik veya doyurucu bir öğle yemeği - kuzu pilavı herkesi beslemeye yardımcı olacaktır. Bu tarifte size nasıl lezzetli bir kahverengi pirinç yemeği yapacağınızı göstereceğiz.

İçindekiler

koyun eti 700 gr. Esmer pirinç 500 gr. Havuç 500 gr. Soğan 100 gram domuz yağı 100 gram Sarımsak 2 adet Zira 0,5 çay kaşığı Tuz damak zevki

Pişirme işlemi

Pirinci iyice durulayın ve yarım saat soğuk suyla örtün.

Havuçları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin.

Kabuğu soğandan çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin. Kabuğun üst tabakasını sarımsaktan çıkarın ve kökleri kesin.

Pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Kazanı yüksek ateşte ısıtın. sonra içine domuz yağı koyun ve içindeki yağı eritin. Oluklu bir kaşıkla kazandaki yağları çıkarın.

Kuzu eti yağda her taraftan kızartın.

Sonra soğanı bir kazana koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kızaran soğanlara et ve havuçları ilave edip orta ateşte 15 dakika kavurmaya devam edin.

Havuçlar yumuşayınca kazana kaynar su dökün, zirvak kaynatın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Sonra sarımsak ve kimyonu ekleyin, 15 dakika daha pişirin, tadına tuz ekleyin. Zirvak biraz tuzlu olmalıdır.

Daha sonra pirinci bir kazana koyun ve mısır gevreğini kaplayacak şekilde biraz daha kaynar su ekleyin. Pilavı kaynatın ve kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.