Bir kazanda Özbek usulü dana pilavı
0
1071
Mutfak
Doğu
kalori içeriği
135.2 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
80 dakika
Proteinler *
6.1 gr.
yağlar *
9,7 gr
karbonhidratlar*
26.6 gr.
Özbek pilavı geleneksel olarak kuzu eti ilave edilerek hazırlanır. Ancak, herkes bu et türünü sevmez, bu yüzden dana eti ile pilav yapmanızı öneririz. Uzun pirinç kullanıyoruz - pilav, ufalanan, güzel olduğu ortaya çıkıyor, tahıl asla birbirine yapışmaz. Yarı haşlanmış uzun pirinç pilav için özellikle iyidir - yeni başlayanlar bile bu tür pirinci pişirebilir, onu bozmak zordur. Ayrıca kızartmak için kuyruk yağı almanızı tavsiye ederiz - pilava özel bir tat ve zenginlik verir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Sığır eti denemek - et zaten yumuşak olmalıdır. Hazırlanan pirinci kazanın içeriğine eşit olarak dökün. Pirinci bir buçuk ila iki santimetre kaplayacak kadar sıcak su dökün. Kazandaki suyu kaynatın, bir kapakla örtün ve pilavı yirmi dakika pişirin. Sonra kapağı açıyoruz, pilavı birkaç yerde bir çubukla deliyoruz (örneğin, Çin yemek çubuklarıyla), bir kapakla örtüyoruz, minimum ısıyı yapıyoruz ve pişene kadar pilavı on beş dakika daha pişiriyoruz.
Afiyet olsun!