Ayvalı ördek pilavı
0
715
Mutfak
Doğu
kalori içeriği
180,6 kcal
Porsiyonlar
8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
100 dakika
Proteinler *
4.5 gr.
yağlar *
7.6 gr.
karbonhidratlar*
31.7 gr
Ayvalı ördek pilavı, bu yemeğin alışılmadık bir versiyonu olarak kabul edilir, ancak yine de çok lezzetli ve sulu. Ayva ile birlikte genellikle pilava biraz kuru erik eklenir. Ayvanın meyve asiditesi, ördeğin etini daha yumuşak yapar ve kuru erik, yemeğe açık ateşte yemek pişirirken olduğu gibi keskin bir dumanlı tat verir. Klasik pilavda kuyruk yağının bir analogu olarak eritilmiş ördek yağında pilav yapılması tavsiye edilir, ancak bitkisel yağ bunun yerini alır. Ayvalı pilavı herhangi bir yemekte pişirebilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kümes hayvanınız varsa, deriyi ördek karkasından çıkarabilirsiniz. Ardından tavuğu porsiyonlara ayırın. Soğanı soyup ince yarım halkalar halinde doğrayın. Bir kazanda, bir parça (varsa) ördek yağı ile bitkisel yağı (hafif bir bulanıklık görünene kadar) iyice ısıtın. Soğanları altın rengi olana kadar yağda kızartın ve ördek kanatlarını ve uyluklarını buna aktarın.
Afiyet olsun!