Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ pilav
  3. ➠ pilav
  4. ➠ 1 kg pirinç pilavı

1 kg pirinç pilavı

0
1514
Mutfak Doğu
kalori içeriği 127,2 kalori
Porsiyonlar 10 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 120 dakika
Proteinler * 5.4 gr.
yağlar * 8,8 gr
karbonhidratlar* 21.8 gr
* 100 gr. ürün
1 kg pirinç pilavı
İçerik

Bu pilav, büyük bir şirket için fazlasıyla yeterli - besleyici, lezzetli, samimi. Kesinlikle uzun taneli pirinç kullanıyoruz, pilava gerekli gevrekliği verecektir. Et bileşeni olarak kuzu alıyoruz, ancak tabii ki mevcut ürüne bağlı olarak hem domuz hem de sığır eti kullanabilirsiniz. Tatlandırmak için kimyon, kişniş ve sarımsakları pilavın içine koyun - onlar sayesinde pilav karakteristik iştah açıcı bir tat ve aroma kazanır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 12 üzerinden
Hemen pilavı hazırlıyoruz. Bir elek içine yerleştiriyoruz ve şeffaf olana kadar akan su altında duruluyoruz.
adım 2 12 üzerinden
Kuzu eti kurutun ve küçük küpler halinde kesin, yağ katmanlarını tüm parçalara eşit olarak dağıtmaya çalışın. Havuçları soyun, yıkayın, kurutun ve ince küpler halinde kesin. Soğanları (3 adet) soyun, yıkayın, kurutun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Avuç içinde üç baş sarımsak, üst kabuğu çıkarın, ancak karanfillere bölmeyin.
adım 3 12 üzerinden
Bir kazanda veya uygun başka bir kalın duvarlı tabakta, belirtilen miktarda kokusuz bitkisel yağı ısıtın. Kalan soyulmamış, ancak yıkanmış ve kurutulmuş soğanı kızgın yağa batırın ve koyu altın rengi olana kadar kızartın. Sonra ayıklayıp atıyoruz.
adım 4 12 üzerinden
Doğranmış soğanları yağın içine koyun. Altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Beş ila yedi dakika sürecek.
adım 5 12 üzerinden
Daha sonra kuzu parçalarını bir kazana koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Eşit bir şekilde kızarması için karıştırmayı unutmayın.
adım 6 12 üzerinden
Etler kızardıktan sonra havuç dilimlerini ekleyin. Karıştırın, yedi ila on dakika daha kızartmaya devam edin. Kimyon ve kişnişi bir havanda öğütün, elde edilen kaba tozu bir kazana dökün, ayrıca tuz ve kızamık koyun.
adım 7 12 üzerinden
Baharatların aromayı öne çıkarması için her şeyi yedi ila sekiz dakika daha birlikte pişiriyoruz. Sonra, sıvı kazanın içeriğini iki santimetre kaplayacak kadar sıcak su döküyoruz. Acı biber koyuyoruz. Eti yumuşatmak için bir saat daha kaynatmaya devam ediyoruz.
adım 8 12 üzerinden
Belirtilen süre geçtikten sonra yıkanmış ve kurutulmuş pirinci koyun. Et ve sebzelerin üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz. Ateşi maksimuma çıkarıyoruz ve pirinç tabakasını rahatsız etmemek için kaynar suya dikkatlice döküyoruz ve üç santimetre sıvı ile kaplıyoruz. Kaynar suyu oluklu bir kaşıkla dökebilirsiniz, böylece jet pirinç tabakasına zarar vermez.
adım 9 12 üzerinden
Su pirincin içine çekildiğinde, sarımsağın başlarını mısır gevreğine bastırın, ısıyı orta dereceye düşürün ve pirinç tamamen pişene kadar pilavı pişirmeye devam edin. Periyodik olarak tahılları deniyoruz ve hazır olduklarına karar veriyoruz.
adım 10 12 üzerinden
Pirinç yumuşayınca sarımsağı çıkarın. Pirinçte dibe birkaç delik açıyoruz.
adım 11 12 üzerinden
Pilavı bir kapak veya ters çevrilmiş bir tabak ile örtüyoruz ve yirmi ila otuz dakika demlenmeye bırakıyoruz, ardından yemek servis edilebilir.
adım 12 12 üzerinden
Pişen pirinci derin bir servis tabağına alıp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!
 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *