ev
➠ pilav
➠ pilav
➠ Bir wok içinde kuzu pilavı

Bir wok içinde kuzu pilavı

1029

Mutfak Doğu

kalori içeriği 121,5 kalori

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 100 dakika

Proteinler * 5 gr.

yağlar * 8.9 gr.

karbonhidratlar* 24.1 gr.

İçerik

Kuzu pilavı doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Ana şey, yüksek kaliteli pirinç seçmektir, çünkü bu, yemeğin ana maddesidir. Bu tarifte wok tavada pilav yapımına bakacağız.

İçindekiler

koyun eti 1 - 1,2 kg Beyaz pirinç 1 kg Soğan 2 - 3 adet. Havuç 1 BİLGİSAYAR. Şili 1 BİLGİSAYAR. Sarımsak 1 - 2 adet. Sebze yağı 200 ml. Baharat (isteğe bağlı) damak zevki Tuz damak zevki

Pişirme işlemi

Wok'u ateşe koyun, bitkisel yağı dökün ve iyice ısıtın. Bir adet soyulmuş soğanı kızgın yağa koyun ve 2-3 dakika kavurun.

Soğanı woktan çıkarın ve doğranmış kuzu eti koyun, altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kalan soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kızarmış ete ekleyin. Havuçları ince şeritler halinde kesin. Soğanlar yumuşayınca havuçları wok tavaya ekleyin, ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edin.

Havuçlar kızardığında, wok'un içindekilerin üzerine kaynar su dökün, acı biber, sarımsak, tuz ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.

Wok'u kapatın ve pilavı 40 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra zirvak tuzunu deneyin, biraz tuzlu olmalı ve yıkanmış pirinci üstüne koyun.

Pirinçten 2 parmak daha uzun olacak şekilde kaynar su ekleyin. Suyun çoğu buharlaşana kadar pilavı yüksek ateşte pişirin, ardından pirinci ortasından birlikte kaydırın.