ev
➠ pilav
➠ pilav
➠ Bir wok içinde sığır eti ile pilav

Bir wok içinde sığır eti ile pilav

1334

Mutfak Doğu

kalori içeriği 134.9 kalori

Porsiyonlar 3 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 90 dakika

Proteinler * 5.5 gr.

yağlar * 7.1 gr.

karbonhidratlar* 29.1 gr.

İçerik

Bir kazan, ördek yavrusu ve bir tencerenin yanı sıra, bir wok'ta zengin pilav pişirilebilir. Bu, doğu mutfağında sıklıkla kullanılan özel bir kızartma tavasıdır. Pişirme teknolojisi geleneksel olandan çok farklı değil.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Et ve sebzeleri yıkayın. Sığır eti küpler halinde, soğanı yarım halkalar halinde, havuçları ince şeritler halinde kesin.

Wok'u yüksek ateşte koyun, bitkisel yağa dökün. Soğanları yumuşayana kadar kızartın.

Daha sonra etleri ekleyip ara ara karıştırarak kavurmaya devam edin.

Etin tüm sıvısı buharlaştığında havuç, kimyon ve kızartmayı iyice tuzlayın, 5 dakika pişirin.

Safranı birkaç dakika sıcak suda bekletin.

Wok'a yıkanmış pirinç, sarımsak, biber karışımı, doğranmış kuru kayısı ve safran ekleyin.

Sıvı seviyesi pirinç tabakasından 1,5-2 santimetre daha yüksek olacak şekilde kaynar su ile hafifçe doldurun. Wok içeriğini yüksek ateşte kaynatın, ardından örtün ve 30 dakika kısık ateşte pişirin.