ev
➠ pilav
➠ pilav
➠ Dana kıymalı pilav

Dana kıymalı pilav

778

Mutfak Doğu

kalori içeriği 168.1 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 7.1 gr.

yağlar * 12 gr.

karbonhidratlar* 24.9 gr.

İçerik

Kıyma pilavı, hızlı ve doyurucu bir öğle yemeği için harika bir seçenektir. Genel olarak, herhangi bir kıyılmış eti kullanabilirsiniz. Ancak uzun taneli pirinç almak daha iyidir, çünkü pişirme sırasında birbirine yapışmaz ve ufalanır. Haşlanmış pirinç de pilav için iyidir. Tatlandırmak için, tüm baharatların tadı dengeli olan hazır pilav baharatının kullanılması uygundur.

İçindekiler

Uzun taneli pirinç 1 yemek kaşığı. dana kıyma 300 gr. Havuç 1 BİLGİSAYAR. Soğan 1 BİLGİSAYAR. Baharat (isteğe bağlı) damak zevki Sarımsak 2 diş. Tuz damak zevki Sebze yağı kızartma için

Pişirme işlemi

Derin kalın duvarlı bir tavada veya bir kazanda, bu kadar miktarda kokusuz bitkisel yağı ısıtın, böylece tabanı bir buçuk santimetrelik bir tabaka ile kaplar. Daha sonra kıymayı kızgın yağa koyun, ufalanana kadar bir spatula ile kırın. Beş ila yedi dakika orta ateşte kızartın. Et kütlesi rengi değiştirmeli ve sıvıyı serbest bırakmalıdır.

Havuçları soyun, yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Kıyma için soğanlı havuçları tavaya dökün, karıştırın, her şeyi beş dakika daha kızartmaya devam edin. Karışımın yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Kızartmanın sonunda soğan parçaları yarı saydam olmalı ve havuçlar yumuşamış olmalıdır.

Aynı zamanda pirinci hazırlıyoruz: bir elek içine koyuyoruz ve şeffaf hale gelene kadar akan su altında duruluyoruz. Hazırlanan et kızartması için tahılları bir tavaya yayıyoruz ve her şeyi birlikte karıştırıyoruz.

Tahıllar şeffaflaşana kadar pirinci kızartmaya devam ediyoruz. Bu yaklaşık iki ila üç dakika sürecektir.

Tencerenin içeriğini tuz ve pilav baharatı ile serpin. Sarımsak dişlerini kabuğunda soymadan yıkarız. Dişleri bıçağın düz tarafıyla bastırın, böylece aromalarını daha aktif bir şekilde yayarlar. Onları kıyılmış etli pilavın üstüne koyduk.

Pirinci bir buçuk ila iki santimetre kaplayacak kadar sıcak su dökün. Tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve gelecekteki pilavı kaynatıyoruz. Sıvı kaynadığında, ısıyı en aza indirin ve pilavı yirmi ila yirmi beş dakika pişirin.