Bir kazan içinde mantarlı pilav
0
662
Mutfak
Doğu
kalori içeriği
101,3 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
2.6 gr.
yağlar *
5.6 gr
karbonhidratlar*
21.8 gr
Bir kazanda mantarlı pilav sadece oruç günlerinde pişirilmez. Bu lezzetli ve doyurucu yemekle, günlük menüyü çeşitlendirebilir ve uygun veya diyet beslenme taraftarlarına uyacak şekilde tadabilirsiniz. Herhangi bir mantar pilav için uygundur, ancak şüphesiz orman olanlarla daha lezzetli olacaktır. Pilav için pirinç çeşidi önemli değil, tercihlerimize göre seçiyoruz. Sebzeleri kızartıyoruz ve pilavı hemen bir kazanda pişiriyoruz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kazanı yüksek ısıya koyun ve içindeki bitkisel yağı iyice ısıtın. Daha sonra yarım soğan halkalarını kazana aktarın ve hafif kırmızılaşıncaya kadar kızartın. Doğranmış havuçları kızarmış soğanlara aktarın ve yumuşayana kadar kızartın. Sebzeleri yanmaması için kazanda periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
Pilav için seçilen pirinci birkaç kez soğuk suyla durulayın ve ardından mantar ve sebzelerin üzerine eşit bir tabaka halinde koyun. 3 su bardağı kaynar suyu kazanın içine dökün ve pilavın üzerine dilediğiniz gibi tuz serpin. Pirinç tüm sıvıyı çekene kadar pilavı yüksek ateşte pişirin. Ardından kazanı bir kapakla kapatın ve pilavı 20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce soyulmuş frenk soğanı pilavın içine koyun.
Afiyet olsun!