Karides ve kalamar ile pilav
0
636
Mutfak
Doğu
kalori içeriği
98.8 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
55 dakika
Proteinler *
7.9 gr.
yağlar *
4.1 gr.
karbonhidratlar*
15.1 gr.
Karides ve kalamar ile lezzetli pilav pişirmeyi öneriyoruz. Tam bir deniz ürünleri "şirketi" için midye de ekleyebilirsiniz. Böyle bir yemek hem evde ocakta hem de temiz havada ızgarada hazırlanabilir - bu arada bu kebaplara harika bir alternatif. Sıcak aromalı pilav servis edin - sulu ve dolgundur. Ek olarak, sebze ve otlar sunuyoruz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Bir kazanda veya kalın duvarlı bir tencerede, tabanı bir buçuk ila iki santimetrelik bir tabaka ile kaplayacak kadar çok miktarda bitkisel yağ ısıtın. Yıkanmış ve kurutulmuş acı biberi sıcak yağa batırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın - aromasını ve keskinliğinin bir kısmını verecektir. Yanmayacak şekilde karıştırın. Biber kahverengiye döndüğünde, kazandan çıkarın ve atın - artık ihtiyacınız olmayacak.
Soğanları soyun, durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Havuçları üst deriden soyun, durulayın, kurutun ve ince şeritler veya küçük küpler halinde kesin. Soğanı hemen kazanın içine dökün, şeffaf hale gelene kadar karıştırarak birkaç dakika kızartın. Sonra havuçları ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartmaya devam edin - dört ila beş dakika daha. Havuçlar hafifçe kahverengileşmeye başlamalıdır.
Pirinci birkaç porsiyon suda, taneler yarı saydam hale gelene ve pirinçten çıkan su tamamen temiz olana kadar önceden yıkarız. Yıkanmış tahılları, kısmen et suyuna batırarak deniz ürünleri için bir kazana yerleştiririz. Pirinci düz bir tabaka halinde düzleştirin. Üst kabuğun çıkarılması için avuç içi arasında üç baş sarımsak. Dilimlere ayırmıyoruz. Sarımsakları yıkayıp pirincin içine koyuyoruz.
Afiyet olsun!