ev
➠ pilav
➠ pilav
➠ Karidesli ve midyeli pilav

Karidesli ve midyeli pilav

542

Mutfak Doğu

kalori içeriği 119,2 kalori

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 55 dakika

Proteinler * 8.4 gr.

yağlar * 5.5 gr.

karbonhidratlar* 23.9 gr.

İçerik

Her ev hanımı pilavı kendi tarifine göre hazırlar: Etli biri, mantarlı, kuru meyveli ve denemeyi sevenler genellikle deniz mahsullü pilav yapar. Karidesli ve midyeli pilavın inanılmaz lezzetli ve dışarıdan çok güzel olduğu ortaya çıkıyor. Deniz ürünleri ve sebzelerin miktarını beğeninize göre değiştirebilirsiniz. Bu tür pilavı pişirmek için herhangi bir yemek uygundur.

İçindekiler

Midye 100 gram Dondurulmuş karides 300 gr. Beyaz pirinç 250 gr Havuç 1 BİLGİSAYAR. Soğan 1 BİLGİSAYAR. Sarımsak 1 BİLGİSAYAR. Sebze yağı 150 ml. Tuz damak zevki

Pişirme işlemi

Karidesleri ve midyeleri sıcak suda değil, doğal bir şekilde önceden çözdürün, aksi takdirde lezzetlerini kaybederler. Daha sonra karidesin kabuğunu çıkarın ve kafaları bağırsaklarla birlikte çıkarın ve midyeleri yosun kalıntılarından temizleyin. Daha sonra soğuk suyla iyice durulayın ve fazla nemi biraz sıkın.

Havuç, soğan ve sarımsak başını soyun. Daha sonra soğanı küçük küpler halinde, havuçları ince şeritler halinde doğrayın ve sarımsakları bir sarımsak kasesinde doğrayın.

Gerekli miktarda pirinci birkaç kez durulayın ve soğuk suyla kaplayın.

Bitkisel yağı bir kazan veya wok tavaya dökün ve hafif bir bulanıklık görünene kadar yüksek ateşte ısıtın.

Hazırlanan deniz ürünlerini ısıtılmış yağa aktarın ve ara sıra bulaşıkları sallayarak 2 dakika kızartın.

Daha sonra doğranmış sarımsakları bir kazana koyun ve 1 dakika kızartın. Ardından doğranmış havuç ve soğanları bir kazana aktarın, karıştırın ve kavurmaya devam edin.

Soğanlar şeffaflaşıp havuçlar hafif pembeleşince yıkanmış pirinci bir kazana aktarın ve yüksek ateşte 7 dakika şeffaflaşana kadar kızartın. Daha sonra kızartılan malzemelerin üzerine 2,5 cm geçecek şekilde su ilave edin.Tabanın üzerine tuz serpin ve kazanın kenarlarına birkaç diş soyulmamış sarımsak koyun. Kazanı bir kapakla sıkıca kapatın. Sıvı tamamen buharlaşana kadar pilavı 15 dakika kısık ateşte pişirin.