Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ pilav
  3. ➠ pilav
  4. ➠ Tavuk ve karidesli pilav

Tavuk ve karidesli pilav

0
787
Mutfak Doğu
kalori içeriği 204.7 kkal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 40 dakika
Proteinler * 8.3 gr.
yağlar * 16.9 gr.
karbonhidratlar* 20,3 gr
* 100 gr. ürün
Tavuk ve karidesli pilav
İçerik

İspanyol paella dayalı pilav pişirme. Öncelikle baharatları aromalarını ortaya çıkaracak şekilde kızartıp diğer tüm malzemelere vereceğiz. Ardından tavuk ve sebze parçalarını kızartın. Son olarak, yıkanmış pirinci ve karidesleri ekleyin. Kapağın altında en fazla yirmi dakika kısık ateşte pişecek olan pilav, ocak kapatılarak hazır hale gelecektir. Sonuç, tüm aile için aromatik, doyurucu bir yemektir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 9 üzerinden
Kalın duvarlı bir tavada tavuk yağını eritin ve sıcak olana kadar ısıtın. Tavuk yağı yoksa benzer miktarda kokusuz bitkisel yağ kullanıyoruz.
adım 2 9 üzerinden
Baharatları sıcak yağa dökün: kimyon ve kişniş. Belirli bir aroma görünene kadar birkaç dakika kızartın.
adım 3 9 üzerinden
Pilav için derisinden ve kemiğinden arındırılmış tavuk budu kullanmanızı tavsiye ederiz. Göğüslerin aksine, daha suludurlar. Filetoları küçük parçalar halinde kesin ve baharatlarla birlikte kızgın yağa koyun. Tavuğu hafif bir kabuk oluşana kadar kızartın, her parçayı periyodik olarak çevirin.
adım 4 9 üzerinden
Havuçları soyun, durulayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Kereviz saplarını kirden temizliyoruz, yıkıyoruz, kurutuyoruz ve küçük enine parçalar halinde kesiyoruz. Acı biberi ince halkalar halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri tavuk tavasına dökün. Her şeyi üç ila dört dakika karıştırın ve kızartın.
adım 5 9 üzerinden
Kızartmak için tatlı öğütülmüş kırmızı biber dökün ve bir bardak sıcak su dökün, karıştırın.
adım 6 9 üzerinden
Tahıllardan fazla nişastayı çıkarmak için pirinci önceden iyice yıkayın. Kabuğu çıkarılmış taneler yarı saydam bir görünüm almalıdır. Yıkanmış tahılları sebzeli ve tavuklu bir tencereye koyuyoruz.
adım 7 9 üzerinden
Pirinci tencerenin çevresine hizalayın. Krupun yarım santimetre-santimetre sıvı ile kaplandığından emin oluyoruz. Gerekirse sıcak su ile tamamlayın. Dondurulmuş karidesleri pirincin üzerine bir kabuğa koyun, defne yaprağı, kabuğunda yıkanmış sarımsak karanfilleri, tadına tuz serpin. Tavayı bir kapakla kapatın, içindekileri kaynatın ve ısıyı en aza indirin. Yavaş bir kaynama ile pilavı yirmi dakika pişirin.
adım 8 9 üzerinden
Ardından ocağı kapatın ve pilavı on ila on beş dakika daha hazır olması için kapağın altında bırakın. Bu, pirinci buharda pişirecek ve yemeğin tadını daha zengin hale getirecektir.
adım 9 9 üzerinden
Pilavı hazırlayın ve porsiyonlu tabaklara koyun, doğranmış yeşil soğanları serpin. Bu arada, kabuğundaki frenk soğanı içeride çok yumuşak, neredeyse kremsi hale geliyor.Bu sarımsak bir dilim ekmeğin üzerine sürülebilir ve ilave olarak pilav ile servis edilebilir.
Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *