Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ pilav
  3. ➠ pilav
  4. ➠ Nohut ve kuru üzümlü pilav

Nohut ve kuru üzümlü pilav

0
1148
Mutfak Doğu
kalori içeriği 151.1 kalori
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 75 dakika
Proteinler * 5,9 gr.
yağlar * 6.1 gr.
karbonhidratlar* 33,6 gr
* 100 gr. ürün
Nohut ve kuru üzümlü pilav
İçerik

Nohutun pilavda kullanılması, bitmiş yemeğe tokluk ve besin değeri katar. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bu çekici bezelye protein ve lif bakımından yüksektir. Nohut, et, sebze ve kuru meyve ile pirincin kombinasyonu, lezzet ve sulu olarak çok zengin çıkıyor. Kalabalık bir aileyi veya arkadaş canlısı bir şirketi bu tür pilavlarla beslemek kolaydır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 13 üzerinden
Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Bu, yoğun bezelyelerin pilavın bir parçası olarak yumuşaması ve daha hızlı pişmesi için gereklidir. Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
adım 2 13 üzerinden
Havuçları soyun, yıkayın, kurutun ve ince uzun şeritler halinde kesin.
adım 3 13 üzerinden
Bitkisel yağı bir kazana veya kalın duvarlı bir tavaya, tabanı bir buçuk ila iki santimetrelik bir tabaka ile kaplayacak şekilde dökün. Yağı sıcak bir sıcaklığa ısıtın ve soğanı içine dökün. Güzel bir altın renk tonuna kadar karıştırarak kızartın.
adım 4 13 üzerinden
Soğanları kızartırken eti yıkayın, fazla nemden bir havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Sığır eti bir kazanda soğanın üzerine yayıyoruz, karıştırarak her bir parçanın rengi değişene ve hafifçe kahverengileşmeye başlayana kadar kızartıyoruz. Bu yaklaşık on ila on beş dakika sürecektir.
adım 5 13 üzerinden
Doğranmış havuçların, yıkanmış ve önceden ıslatılmış nohutların yarısını kazana ekleyin. Eti kaplayacak kadar sıcak su dökün. Karabiber ve kimyonu dökün. Zirvak - elde edilen kütle - kaynatın, köpüğü çıkarın ve otuz dakika pişirin.
adım 6 13 üzerinden
Zirvak pişirilirken pirinci bir kaseye koyun, akan su altında iyice durulayın. Kabuğu çıkarılmış taneler yarı saydam hale gelmeli ve su pirinçten tamamen temiz çıkmalıdır. Bu, fazla nişastayı giderecek ve pilavın ufalanmasını sağlayacaktır.
adım 7 13 üzerinden
Otuz dakika zirvak pişirdikten sonra havuçların kalan yarısını, yıkanmış kuru üzümleri, tuzu dökün.
adım 8 13 üzerinden
Hazırladığımız pirinci zirvakın üzerine yayıyoruz. Düz bir tabaka halinde hizalayın, karıştırmayın.
adım 9 13 üzerinden
Kazanın içeriğini bir buçuk ila iki santimetre kaplayacak şekilde daha fazla sıcak su dökün.
adım 10 13 üzerinden
Kaynatın ve kapağı açık olarak pirincin yüzeyinden su buharlaşana kadar pişirin.
adım 11 13 üzerinden
Yüzeydeki pirinç sıvısız kaldığında, bir spatula ile tepeye toplayın, tepeyi bir kaşığın arkasıyla delin.
adım 12 13 üzerinden
Kazanı bir kapakla kapatıyoruz ve yirmi beş ila otuz dakika daha minimum sıcaklıkta pilav pişirmeye devam ediyoruz. Pirinç yumuşak ve ufalanan hale gelmelidir.
adım 13 13 üzerinden
Kazandan bitmiş sıcak pilavı porsiyonlu tabaklara yerleştirip servis ediyoruz. Mükemmel eşlik - yeşillikler ve taze sebzeler.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *