ev
➠ pilav
➠ pilav
➠ Ocakta bir kazanda buğulanmış pirinç ve sığır eti pilavı

Ocakta bir kazanda buğulanmış pirinç ve sığır eti pilavı

1226

Mutfak Doğu

kalori içeriği 135.2 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 120 dakika

Proteinler * 6.1 gr.

yağlar * 9,7 gr

karbonhidratlar* 26.6 gr.

Ocakta bir kazanda buğulanmış pirinç ve sığır eti pilavı

İçerik

Pilav, kazanda pişirilen ünlü bir Özbek yemeğidir. Bu tarifi kullanarak buğulanmış pirinç ocağında lezzetli ve aromalı pilav yapabilirsiniz. Bu tarifin avantajı, bir kazanda sığır etinin yumuşak olması ve ağzınızda erimesidir.

İçindekiler

Biftek 600 gr. Beyaz pirinç 500 gr. Sebze yağı 200 ml. Havuç 1 BİLGİSAYAR. Soğan 1 BİLGİSAYAR. Sarımsak 1 BİLGİSAYAR. Tuz damak zevki köri damak zevki Baharat (isteğe bağlı) damak zevki

Pişirme işlemi

Sığır eti yıkayın ve küpler halinde kesin.

Havuçları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin. Soğanı ve sarımsak başını soyun ve bütün bırakın.

Su berraklaşana kadar pirinci durulayın.

Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın, eti koyun ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Ardından havuçları ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Daha sonra tuz, baharat, soğan, baş sarımsak ve bir bardak kaynar su ekleyip karıştırın. Hep birlikte 35-40 dakika kaynatın.

Daha sonra kazana yıkanmış pirinci ekleyin, kızartma ile karıştırmanıza gerek yok, sadece tahılları düz bir tabaka ile pürüzsüz hale getirin. Pirinç seviyesinin 1,5-2 santimetre üzerine çıkması için kaynar su ile doldurun.