ev
➠ pilav
➠ pilav
➠ Ocakta bir kazanda ufalanan pirinç ve domuz eti ile pilav

Ocakta bir kazanda ufalanan pirinç ve domuz eti ile pilav

739

Mutfak Doğu

kalori içeriği 159,8 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 100 dakika

Proteinler * 5.3 gr.

yağlar * 14,2 gr

karbonhidratlar* 21.3 gr.

Ocakta bir kazanda ufalanan pirinç ve domuz eti ile pilav

İçerik

Bu tarif, lezzetli ufalanan domuz pilavı yapmanızı sağlayacaktır. Ana sır, pirinci kaynatmak, ancak yapışkan bir yulaf lapasına dönüşmemesi için doğru miktarda su almaktır. Bu yemek öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilir.

İçindekiler

Beyaz pirinç 2 yemek kaşığı. Soğan 1 BİLGİSAYAR. Havuç 1 BİLGİSAYAR. Domuz eti 0,5 KG Sebze yağı 2 yemek kaşığı Tuz damak zevki Baharat (isteğe bağlı) 1 yemek kaşığı Sarımsak 1 BİLGİSAYAR.

Pişirme işlemi

Domuzu akan suyla durulayın ve küpler halinde kesin. Kazanı ateşte ısıtın, bitkisel yağa dökün ve eti yayın. Domuz eti altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.

Sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğanları ve havuçları şeritler halinde kesin. Ete sebze ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.

Havuçlar yumuşayınca tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Baharatlar, aromalarını sıcaklığın etkisi altında tamamen geliştirecektir.

Kızartmanın üzerine kaynar su dökün, içine bir baş sarımsak daldırın. Kazanı bir kapakla kapatın ve 40-50 dakika kısık ateşte pişirin.

Pirinci akan su ile birkaç kez durulayın. Zirvak pilavı hazır olduğunda pirinci kazana koyun.

Kazanın içine pirincin 1,5 santimetre üzerine çıkacak kadar su dökün. Kazanın içeriğini yüksek ateşte kaynatın, ardından sıcaklığı düşürün ve pilavı yarım saat pişirin.