Etsiz kuru meyveli pilav
0
785
Mutfak
Doğu
kalori içeriği
148 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
90 dakika
Proteinler *
3.2 gr.
yağlar *
4.4 gr.
karbonhidratlar*
33.9 gr
Etsiz pilav ilk bakışta pilav değildir. Ancak, öyle değil! Hazırlanışına düşünceli ve hayal gücüyle yaklaşırsanız, hem görüntüsü hem de midesini memnun edecek, doyurucu, lezzeti bol bir yemek elde edebilirsiniz. Bu pilav görkemli bir oruç yemeği olacak ve hiç şüphesiz vejetaryenler tarafından beğenilecek.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Bu kadar mütevazı bir ürün grubundan çok lezzetli bir pilav elde edilir. Fazla nişastayı gidermek ve pilavın ufalanmasını sağlamak için pirinç birkaç suda iyice durulanmalıdır. Durulamadan sonra, berrak pirincin içinden su dökülmelidir. Yıkanmış mısır gevreğini bir kaseye koyun ve suyla doldurun. Pirinci bir buçuk saat suda bekletin.
Ayvayı yıkar, kurutur, çekirdeklerinden temizleriz. Bir parça dilimler halinde kesin. Diğer ikisi orta boy küpler halinde kesilir. Ayvanın tamamını bir kaseye koyun ve tüm parçaları tamamen kaplayacak şekilde sıcak suyla doldurun. Bir kazanda bitkisel yağı ısıtın. Isındığında dilimleri sudan çıkarıp kazana indiriyoruz. Dikkat - ıslak dilimler güçlü bir şekilde "ateş eder"! Ayvayı kızarana kadar kızartın, ardından yağdan çıkarın ve ayrı bir tabağa aktarın.
Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Hazırlanan soğanı kazana koyup kızarana kadar kızartıyoruz, yanmaması için karıştırmayı unutma. Havuçları soyun, yıkayın, kurutun ve ince küpler halinde kesin. Havuçları kazanın içine soğanlara dökün, karıştırın ve havuçlar biraz yumuşayana kadar birkaç dakika kızartmaya devam edin.
Ayvanın altından su dökün. Bu aşamada yaklaşık iki litre sıvıya ihtiyaç vardır - böylece karışım haşlanır ve ardından pirinç pişirilir. Gerekirse daha fazla sıcak su dökün. Sarımsak kafalarını yüzey kabuğundan temizler, durular ve bir kazana yerleştiririz. Kütleyi kaynatın ve yavaş bir kaynamada otuz ila kırk dakika pişirin. Et suyunun oldukça tuzlu olması gerektiğini belirtmekte fayda var, çünkü o zaman pirinç tuzun bir kısmını emecektir.
Afiyet olsun!